wanitaindonesia.co,Jakarta – Aspek kuliner menjadi hal terpenting pada seremonial HUT RI,
Yello Hotel Manggarai mengakomodirnya untuk Anda.
Lima genre kuliner terpilih dari sub etnis Betawi, Sunda, Jawa, Bali dan Padang diolah paripurna di Wok n Tok yang disajikan All you can eat, dengan harga Rp77,000 nett per porsi setiap Senin hingga Jum’at sepanjang Agustus – Oktober 2022.
Hadir pula menu Ala Carte Sego Rakyat dan Bambu Runcing Drink.
Salah satu menu klangenan yang digemari adalah Ayam Garang Asem. Citarasa pedas, asam dan gurih menjadi magnet santap dari tekstur lembut ayam kampung yang istimewa.
WanitaIndonesia.co menghadirkan kembali resep Ayam Garang Asem untuk Anda.
Bahan :
1 ekor ayam kampung,
bersihkan, potong kecil menjadi 20-22 potong
1,8 liter santan, dari 1 butir kelapa parut
4 cm kunyit, panggang
50 gr daun kemangi
25 buah cabai rawit
2 sdt garam
2 sdt gula merah
daun pisang secukupnya, layukan, untuk pembungkus.
Bahan dan Bumbu Iris :
10 buah belimbing sayur
100 gr tomat hijau, iris kasar
12 buah bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm lengkuas, iris halus
5 lembar daun salam, iris kasar.
Cara Memasak :
- Masak santan, kunyit, lengkuas, daun salam, garam dan gula sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Masukan ayam,
masak matang. - Bungkus ayam, tomat hijau, daun kemangi dan cabai rawit. Tuang sisa kaldu perebus secukupnya.
- Kukus selama 1,5 jam hingga bumbu meresap. Angkat.
Untuk : 12 bungkus.
