WANITAINDONESIA.CO – Ada beberapa jenis kue yang rasanya tidak pernah gagal membuat suasana rumah terasa hangat dan menenangkan. Salah satunya adalah bolu pisang panggang. Aromanya yang wangi, teksturnya yang lembut, serta rasa pisang yang manis alami membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja—mulai dari sarapan, teman ngopi sore, hingga camilan simpel untuk keluarga. Simak resep Bolu Pisang Panggang yang bisa kamu kreasikan di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 1 pisang matang ukuran besar
- 1 telur ukuran besar
- Sedikit vanilla extract
- Secubit garam
- 80 gr gula pasir
- 20 gr gula palem
- 65 gr minyak
- 195 gr tepung terigu
- 2 sdm Sasa Santan Bubuk
- ¾ sdt baking soda
- ½ sdt baking powder
- ½  sdt cinnamon powder
- Chocolate/chocochips
CARA MEMBUAT:
- Hancurkan pisang menggunakan garpu.
- Campurkan telur, vanilla, garam, gula pasir, dan gula palem (boleh pakai balloon whisk atau mixer).
- Masukkan pisang dan minyak.
- Campurkan bahan kering di wadah terpisah, dan ayak terlebih dahulu sebelum digabungkan ke bahan basah.
- Tambahkan choco chips/chocolate.
- Aduk perlahan menggunakan spatula.
- Tuang ke dalam loyang dan belah menggunakan pisau di bagian permukaannya (baluri ujung pisau dengan minyak dulu supaya adonan tidak menempel).
- Oven suhu 160 selama 50 menit.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Olesan Mentega atau Selai Kacang – Olesan tipis memberi rasa creamy yang memperkaya tiap gigitan.
- Padukan dengan Kopi atau Teh Hangat – Aroma pisang akan makin terasa ketika dipadukan dengan minuman hangat.
- Hidangkan sebagai Dessert dengan Es Krim Vanilla – Cocok untuk suasana spesial dan memberikan sensasi manis dingin yang seimbang.
- Potong Dadu Kecil untuk Snack Box – Bolu lebih mudah dinikmati dan tidak mudah hancur saat dibawa bepergian. (*)
