WanitaIndonesia.co, Jakarta – Resep tongseng sapi menjadi menu andalan keluarga Indonesia karena rasanya yang sedap, gurih, dan nikmat. Selain itu, tongseng sapi juga termasuk cukup mudah dibuat. Apa saja bumbu tongseng daging sapi? Beberapa bumbu tongseng sapi adalah rempah-rempah berupa jahe, kemiri, jinten, ketumbar, dan banyak lagi.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, cuci bersih dan potong dadu
- 4 buah tomat merah, iris
- 4 buah tomat hijau, iris
- 4 lembar daun salam
- 4 batang sereh, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 20 buah cabai rawit atau selera, iris
- Kubis, iris secukupnya
- 6 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- 200 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Bahan bumbu halus:
- 14 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 sdt lada bubuk
- 4 cm kunyit
Cara membuat:
- Tumis bahan-bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai wangi.
- Masukkan potongan daging sapi bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk semuanya hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, susu UHT Frisian Flag Full Cream, kecap manis, kaldu bubuk, gula, cabai rawit, kemudian aduk semua bahan sampai rata.
- Gunakan api kecil saat memasak hingga daging sapi empuk dan matang.
- Terakhir, masukkan potongan tomat dan kubis, aduk rata sebentar hingga layu.
- Tuangkan ke mangkuk saji dan sajikan sebagai pilihan menu berbuka puasa atau sahur.
