WANITAINDONESIA.CO – Sambal ikan tenggiri adalah hidangan berbahan dasar ikan tenggiri yang dimasak bersama sambal berbumbu cabai dan rempah hingga bumbunya meresap ke dalam daging ikan. Masakan ini populer di berbagai daerah di Indonesia, dengan variasi resep yang berbeda-beda.
BAHAN-BAHAN:
- 500 gr Ikan Tenggiri
- 5 siung Bawang Putih, geprek iris halus
- 1 sdm Air Jeruk Nipis
- 1 sdt Garam
- Daun Kemangi secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- 5 buah Cabai Merah, rebus
- 4 buah Cabai Rawit rebus
- Sasa Bubuk MSG
CARA MEMBUAT:
- Cuci bersih ikan, potong menurut selera, lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata, diamkan sejenak dalam kulkas.
- Goreng ikan dalam minyak yang panas hingga kering, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata tercampur bumbu, test rasa.
- Masukkan daun kemangi dan Sasa Bubuk MSG, masak sebentar hingga layu, angkat.
- Pindahkan ke piring saji, taburi atasnya dengan daun kemangi, siap disajikan hangat.
