WanitaIndonesia.co – Sambal goreng kentang pete dan tempe merupakan hidangan lezat yang cocok untuk merayakan Lebaran. Dengan perpaduan kentang yang gurih, tempe yang kaya nutrisi, dan aroma khas pete, sajian ini siap memanjakan selera siapa pun. Selain itu resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya sederhana. Jadi, Anda bisa segera memasaknya dan menyajikannya di meja makan keluarga.
Bahan-Bahan
- 4 lonjor petai, belah dua
- 4 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 2 papan tempe ukuran sedang, potong dadu
- 110 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 14 siung bawang merah, haluskan
- 12 buah cabai rawit, haluskan
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 6 buah cabai merah, iris tipis
- 4 lembar daun salam
- Kecap manis secukupnya
- Lengkuas secukupnya, potong-potong
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Pete dan Tempe
- Mulailah dengan menggoreng kentang dan tempe yang telah dipotong dadu. Masak hingga cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit menggunakan uleg atau blender.
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga aromanya keluar. Tambahkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk rata.
- Masukkan potongan petai, kentang goreng, tempe, dan irisan cabai merah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream. Aduk kembali dan cicipi untuk memastikan rasanya.
- Jika sudah matang dan rasanya pas, segera pindahkan sambal goreng kentang pete dan tempe ke piring saji.
Hidangan ini bisa menjadi pelengkap sempurna untuk momen kebersamaan di Hari Raya. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma pete akan membuat siapa pun tergugah untuk mencicipinya.
(Sumber: https://www.frisianflag.com/)