By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Wanita IndonesiaWanita Indonesia
  • Home
  • Warta
  • Wisata
  • Gaya Hidup
  • Wanita Hebat
  • Tekno
  • Resep
  • Index
Search
© 2022 wanitaindonesia.co. Maintenance By jasapro.com All Rights Reserved.
Reading: Latihan Bikin Mooncake Yuk Dari Sekarang Untuk Festival Yang Masih Sebulan Lagi
Share
Notification Show More
Latest News
Rayakan Kepercayaan Diri Bersama Advance Glowing
Update
Letakkan HomePure Zayn di Rumah, Rasakan Manfaat dari Teknologi Canggih Antiviral
Update
I AM 24K UBS Gold Belanja Emas Dapat Emas
Update
Michael Yahya Memoles Emas Untuk Anak Muda
Warta
Theresia Sinandang “Waspadai Magic Word Klaim PHP Produsen Kosmetik”
Warta
Aa
Aa
Wanita IndonesiaWanita Indonesia
Search
  • Home
  • Warta
  • Wisata
  • Gaya Hidup
  • Wanita Hebat
  • Tekno
  • Resep
  • Index
Have an existing account? Sign In
Follow US
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Wanita Indonesia > Blog > Resep > Latihan Bikin Mooncake Yuk Dari Sekarang Untuk Festival Yang Masih Sebulan Lagi
Resep

Latihan Bikin Mooncake Yuk Dari Sekarang Untuk Festival Yang Masih Sebulan Lagi

redaksi Selasa, 17 Agustus 2021
Share
3 Min Read
SHARE

wanitaindonesia.co – Dalam penanggalan Tionghoa, awal musim gugur dirayakan tanggal 15 bulan 8 penanggalan Tionghoa. Perayaan ini ada kemiripannya dengan perayaan Thanksgiving Day di Amerika. Jika pada Thanksgiving Day orang memanjatkan syukur karena hasil panen yang melimpah, maka di Mid Autumn Festival, rakyat Tiongkok mensyukuri awal panen sebelum memasuki musim dingin.

Mooncake menjadi makanan paling khas dalam perayaan ini. Pada kulit mooncake biasanya dicetak huruf-huruf Mandarin seperti “longevity”, “harmony”, nama dari toko atau keluarga pembuat, atau gambar bulan purnama, kelinci, dan lainnya.

Isi klasiknya seperti jujube paste, sweet bean paste, lotus seed paste, dan five kernel. Yang mahal berisi pula kuning telur asin di tengahnya. Namun, cara pembuatan ini rumit.

MOONCAKE (Kue Bulan)

Untuk 36 buah

254 g golden syrup
100 g peanut oil
8 g air alkalin
423 g tepung terigu serbaguna, ayak
Isi: 
1 kg pasta biji lotus/ kacang merah/ kacang hijau
50 g biji buah melon, sangrai
Olesan, aduk bersama:
1 kuning telur, kocok lepas
1 sdt air

1. Kulit: Aduk golden syrup, peanut oil, dan air alkalin.

2. Masukkan tepung (bagian 1/ 240 g), aduk rata menggunakan spatula karet. Tutup dengan plastik lengket (cling wrap). Sisihkan selama 30 menit.

3. Isi: Aduk rata pasta pilihan Anda dan biji buah melon. Bagi menjadi 36 bagian. Bulatkan.

4. Diamkan di kulkas agar lebih mengeras dan mudah saat dibungkus dengan adonan nantinya.

5. Kulit: Uleni adonan agar relaks dan halus teksturnya. Gilas  dan bagi menjadi 40 bagian (@ 20 g). Bulatkan.

6. Pipihkan adonan. Beri bahan isi. Bulatkan. Susun di atas loyang atau meja yang telah dibaluri tepung agar tidak lengket.

7. Mencetak: Baluri bagian dalam cetakan dengan tepung. Masukkan adonan berisi. Tekan agar mengikuti bentuk cetakan. Keluarkan ke atas loyang beralaskan kertas roti.

8. Celup kuas ke dalam bahan olesan. Seka kuas ke pinggiran mangkuk agar tidak berlebih. Jika berlebihan telurnya, akan terlau tebal pada permukaan mooncake dan motif cetakannya akan kurang kentara. Jadi, pastikan dioles tipis sekali dan merata.

9. Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 5 menit. Keluarkan, sisihkan 10 menit di luar ruang. Turunkan ke suhu 175 °C.

10. Olesi kembali permukaan mooncake dengan telur-air. Panggang kembali selama 10 menit atau hingga keemasan. Keluarkan. Sajikan. (wi)

You Might Also Like

Menemukan Hidden Gem di Punggur – Kalimantan Barat

Bakso Time Cara Masyarakat Pontianak Merayakan Syawal

Asam Pedas Kearifan Lokal Melayu Pontianak Memuliakan Tamu

Kacang Telur Penyemarak Suasana Silaturahmi Lebaran 

Gulai, Kuliner Favorit Lebaran

TAGGED: kuliner

Sign Up For Daily Newsletter

Be keep up! Get the latest breaking news delivered straight to your inbox.
[mc4wp_form]
By signing up, you agree to our Terms of Use and acknowledge the data practices in our Privacy Policy. You may unsubscribe at any time.
redaksi Selasa, 17 Agustus 2021
Share this Article
Facebook Twitter Copy Link Print
Previous Article Tim Indonesia Tumbuh Bertugas pada Upacara Penurunan Bendera Merah Putih di Istana Merdeka Tim Indonesia Tumbuh Bertugas pada Upacara Penurunan Bendera Merah Putih di Istana Merdeka
Next Article Sudah Resmi, Harga Tes PCR Turun 45 Persen Sudah Resmi, Harga Tes PCR Turun 45 Persen
Leave a comment Leave a comment

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Berita Populer

Mizuiku Outdoor Class di Gowa: Menguatkan Edukasi Pelestarian Air dan Lingkungan Sejak Usia Dini Bersama SGB
Warta Wisata Kamis, 25 Mei 2023
Letakkan HomePure Zayn di Rumah, Rasakan Manfaat dari Teknologi Canggih Antiviral
Update Sabtu, 27 Mei 2023
I AM 24K UBS Gold Belanja Emas Dapat Emas
Update Jumat, 26 Mei 2023
Rayakan Kepercayaan Diri Bersama Advance Glowing
Update Sabtu, 27 Mei 2023
Wanita IndonesiaWanita Indonesia
Follow US

© 2022 wanitaindonesia.co. Maintenance By jasapro.com All Rights Reserved.

  • Standar Perlindungan Profesi Wartawan
  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Redaksi

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?