WanitaIndonesia.co, Jakarta – Aroma harum sedap santan dan pandan menjadi ciri khas dari bubur manis yang banyak dirindukan.
Salah satunya Bubur Ketan Hitam yang mudah dijumpai pada hari biasa. Agar tersaji istimewa pada momen berbuka,, WanitaIndonesia.co menambahkan varian topping dari kelapa muda, es krim dan almond.
Tak perlu hunting atau membeli dengan harga mahal, karena Anda dapat membuat sendiri secara mudah dan murah dengan resep berikut.
Bubur Ketan Hitam Ala WanitaIndonesia.co
Bahan :
200 gr ketan hitam, rendam 1 jam, cuci, tiriskan
1,2 liter air perebus
2 lembar daun pandan, robek dan simpulkan
85 gula pasir
125 ml santan kental, dari 1/2 kelapa parut
1 lembar daun pandan, robek dan simpulkan
1/4 sdt garam.
Pelengkap :
100 gr kelapa muda, cincang kasar
75 gr almond, sangrai kering
5 scoop es krim vanila
Cara Membuat :
1. Masak ketan hitam, air, daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masak terus sambil diaduk hingga menjadi bubur. Angkat, sisihkan.
3. Didihkan santan, daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk hingga kental. Angkat, sisihkan.
Cara Penyajian
Siapkan mangkuk,
masukkan bubur ketan. Tambahkan kelapa muda, es krim. Tabur dengan almond. Sajikan.
Untuk : 5 porsi.
Bubur : Harper M.T Haryono Jakarta
Resep dan Foto : WanitaIndonesia.co
