WanitaIndonesia.co – Buah carica, dikenal juga sebagai pepaya gunung, adalah buah eksotis khas Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah. Meski bentuk dan aroma buah ini menyerupai pepaya, carica memiliki tekstur, rasa, dan kandungan gizi yang berbeda dan unik. Dengan kombinasi rasa manis dan asam yang menyegarkan, buah carica bukan hanya menggoda lidah, tetapi juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.
Apa Itu Buah Carica?
Carica berasal dari tanaman bernama Carica pubescens yang tumbuh subur di daerah beriklim sejuk seperti dataran tinggi. Buah ini memiliki ukuran kecil, kulit kuning saat matang, dan daging buah yang lembut berwarna oranye cerah. Di kawasan Dieng, carica sering dijadikan oleh-oleh khas dalam bentuk manisan, jus, atau sirup buah.
Kandungan Gizi Buah Carica
Dalam 100 gram buah carica, terkandung berbagai nutrisi penting, antara lain:
Air: ± 93%
Kalori: 24–46 kkal
Serat: ± 1 gram
Vitamin C: ± 85 mg
Beta-karoten (provitamin A)
Vitamin B1, B2, E
Kalsium, fosfor, dan zat besi
Kandungan air dan vitamin C yang tinggi menjadikan buah ini sangat menyegarkan dan bermanfaat sebagai antioksidan alami.
Manfaat Buah Carica bagi Kesehatan
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Tingginya kandungan vitamin C dan beta-karoten membuat carica mampu memperkuat sistem imun tubuh, membantu melawan infeksi, dan menangkal radikal bebas.
2. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan serat dan air dalam buah ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan metabolisme tubuh.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Beta-karoten dalam buah carica merupakan nutrisi penting untuk menjaga fungsi penglihatan dan mencegah degenerasi makula serta rabun senja.
4. Mengontrol Tekanan Darah dan Kolesterol
Kalium yang terdapat dalam carica dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Sementara serat dan antioksidannya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan mineral seperti kalsium dan fosfor mendukung kekuatan tulang dan gigi. Vitamin C juga berperan dalam pembentukan kolagen, komponen penting dalam jaringan tulang.
6. Potensi Mencegah Kanker
Antioksidan kuat seperti beta-karoten berperan dalam menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel dan memicu pertumbuhan sel kanker. Meski demikian, manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
Cara Konsumsi dan Catatan Penting
Buah carica biasanya tidak dimakan langsung karena rasa getahnya yang agak kuat saat mentah. Oleh karena itu, buah ini lebih sering diolah menjadi:
Jus carica segar
Manisan carica dalam sirup
Selai carica
Keripik buah
Namun, penting untuk memperhatikan kandungan gula pada olahan manisan carica, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang menjaga asupan kalori.
Catatan: Wanita hamil dan orang dengan alergi terhadap pepaya sebaiknya menghindari konsumsi buah carica mentah karena bisa menimbulkan reaksi tertentu.(fdl)
