wanitaindonesia.co – Proses pemasakan wortel meningkatkan kandungan karotenoid, polifenol, glukosinolat, dan sedikit vitamin C.
Penyajian 8 Porsi
Bahan yang dibutuhkan
- 150 g tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 50 g udang kupas, potong-potong
- 150 g kol, iris memanjang
- 100 g wortel, potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- ½ buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 butir telur ayam
- 1 ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- Sejumput gula
- 100 ml air
- Minyak, untuk menggoreng
Yuk, mulai masak
- Langkah 1
Di dalam panci, masukkan kacang hijau, air, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau matang. - Langkah 2
Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Ambil 1 sdm adonan, masukkan perlahan ke dalam minyak panas, pipihkan. Masak hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan. - Langkah 3
Ulangi proses hingga seluruh adonan terpakai. - Langkah 4
Sajikan segera ditemani cabai rawit hijau.