WANITAINDONESIA.CO – Ayam ketumbar pedas daun jeruk adalah salah satu hidangan yang sangat khas dengan cita rasa Indonesia. Hidangan ini memadukan aroma harum ketumbar dan daun jeruk dengan rasa pedas dari cabai, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera. Ayam yang dimasak dengan bumbu ketumbar dan daun jeruk ini menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar yang cocok dinikmati kapan saja. Yuk, kita bahas resep, cara membuat, hingga tips penyajian ayam ketumbar pedas daun jeruk ini agar kamu bisa menyajikannya dengan sempurna!
BAHAN-BAHAN:
- 250 gram paha ayam
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Coriander
- Air secukupnya
- 20 cabe rawit
- 10 bawang merah
- 7 bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula
- 12 daun jeruk, buang tulangnya
CARA MEMBUAT:
- Siapkan Tepung Bumbu Serbaguna Coriander. Bagi menjadi 2 untuk tepung basah (campur dengan 150 ml air) dan tepung kering.
- Baluri ayam dengan tepung kering, kemudian tepung basah, dan tepung kering lagi.
- Goreng dengan minyak panas hingga golden brown. Sisihkan.
- Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
- Setelah wangi, masukkan seasoning dan jangan lupa tambahkan Sasa Bubuk MSG supaya makin sedap.
- Nikmati dengan nasi hangat.
TIPS PENYAJIAN:
Agar ayam ketumbar pedas daun jeruk terlihat lebih menarik dan terasa lebih nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
1. Sajikan dengan Nasi Hangat
Ayam ketumbar pedas daun jeruk paling cocok disajikan dengan nasi hangat. Rasa gurih dan pedas dari ayam akan lebih terasa sempurna ketika disantap dengan nasi yang masih panas.
2. Tambahkan Irisan Jeruk Nipis
Letakkan beberapa irisan jeruk nipis di piring saji. Selain untuk hiasan, jeruk nipis juga bisa diteteskan ke ayam untuk menambah rasa segar.
3. Hias dengan Daun Ketumbar Segar
Untuk tampilan yang lebih menarik dan aroma yang segar, hias ayam dengan daun ketumbar segar yang dicincang halus. Aroma ketumbar segar ini akan memperkuat cita rasa hidangan.
4. Sajikan dengan Lalapan
Sajikan ayam ketumbar pedas daun jeruk bersama lalapan seperti timun, selada, dan daun kemangi. Lalapan akan menambah kesegaran dan tekstur kontras yang cocok dengan rasa gurih dan pedas ayam.
