WANITAINDONESIA.CO – Aroma gurih mentega yang khas dan kerenyahan lapisan roti segar kini menyelimuti kawasan Kelapa Gading, menandai hadirnya gerai pertama Tiong Bahru Bakery di Indonesia yang siap memanjakan para penikmat olahan panggangan (bakery) artisan berkualitas tinggi.
Gairah industri makanan dan minuman (food and beverage) di ibu kota yang terus meningkat menjadi magnet kuat bagi jaringan pengolah roti artisan ikonik asal Singapura ini untuk mengepakkan sayap ekspansinya. Berlokasi strategis di Summarecon Mall Kelapa Gading (MKG) 3, Jakarta Utara, gerai ini resmi dibuka di tengah lingkungan yang telah dikenal luas sebagai salah satu pusat kuliner utama tempat berkumpulnya keluarga maupun berbagai komunitas.
Direktur Tiong Bahru Bakery Indonesia, Elvin Rahardja, mengungkapkan bahwa keputusan menghadirkan merek ternama ini ke Indonesia didasari oleh dinamika pasar kuliner Jakarta yang sangat aktif, sekaligus karakter kawasan Kelapa Gading yang sudah memiliki budaya kedai kopi dan panggangan yang kuat.
“Sektor makanan dan minuman sangat bergairah di Jakarta, dan hal itulah yang mendorong Tiong Bahru Bakery Singapura untuk melakukan ekspansi ke sini. Kami memilih Kelapa Gading karena ekosistem kedai kopi dan tempat panggangan di kawasan ini sudah terbentuk dengan sangat baik,” ujar Elvin Rahardja saat meresmikan gerai pertama di Summarecon Mall Kelapa Gading (MKG) 3, Jakarta Utara, Rabu.
Hadir lebih dari sekadar tempat membeli olahan panggangan, Tiong Bahru Bakery membawa filosofi “croissant in hand, community at heart” (croissant ditangan, komunitas di hati) yang bermakna setiap sudut gerai dirancang secara khusus menyatu dengan karakter lokal, menghadirkan suasana yang hangat, nyaman, dan terbuka.
Ruang ini disiapkan untuk mendukung ragam aktivitas harian, mulai dari menikmati sarapan sebelum beraktivitas, melakukan pertemuan kerja, hingga menjadi tempat berkumpul dan berkreasi bagi komunitas kreatif.
Pengalaman bersantap di tempat ini kian lengkap dengan tersedianya 52 varian sajian segar setiap hari. Pengunjung dapat menikmati aneka olahan panggangan, penutup hidangan yang elegan (dessert), roti tangkup gurih (savory sandwich), hingga racikan kopi premium. Seluruh bahan-bahan pembuatan bakery dijamin halal (no pork, no lard) untuk memberikan rasa aman dan nyaman bagi seluruh penikmat kuliner.
Di antara puluhan pilihan hidangan, produk unggulan (signature product) yang menjadi hidangan terlaris (best seller) di Singapura kini dapat dinikmati langsung di Jakarta. Pengunjung dapat mencicipi Butter Croissant yang renyah berlapis, Kouign Amann dengan lapisan gula karamel yang sempurna, serta Roti Garam (Salted Shio Pan).
“Salted Shio Pan ini sekilas mirip dengan roti lembut (soft bread), namun memiliki tekstur dan karakter yang berbeda dari roti lembut yang umum dijual di Indonesia. Kami menghadiringkannya dengan profil rasa yang unik, seperti sentuhan kayu manis (cinnamon) yang memadukan rasa manis dan gurih, sehingga membawa pengalaman rasa baru bagi penikmat kuliner lokal,” jelas Elvin.
Spesial untuk pasar Indonesia, Tiong Bahru Bakery juga meluncurkan varian Seri Terbatas (Limited Series) yang eksklusif, seperti Chik Kwa Kouign Amann dan Crispy Floss Salted Egg Shio Pan. Menyadari bahwa selera terhadap produk olahan pastry sangat bersifat subjektif, pihak pengelola berkomitmen menjaga standar kualitas tertinggi pada setiap produk yang disajikan.
Demi mempertahankan cita rasa otentik sesuai standar prinsipal Singapura, kebijakan ketat diterapkan dalam pemilihan bahan baku. Beberapa bahan utama (ingredients) didatangkan langsung dari Singapura, sementara sebagian lainnya dipadukan dengan bahan baku lokal pilihan. Tak hanya itu, seluruh tim pembuat roti dan pelayan telah menjalani pelatihan intensif selama dua bulan di Singapura yang kemudian dilanjutkan dengan pelatihan berkala di Indonesia.
Langkah pembukaan gerai pertama ini menjadi awal dari rencana ekspansi yang lebih luas di Indonesia. Meski kondisi ekonomi global masih dinamis (volatile), manajemen optimis terhadap penerimaan masyarakat Jakarta. Dalam waktu dekat, Tiong Bahru Bakery bahkan telah mempersiapkan peluncuran satu gerai tambahan lagi di lokasi strategis ibu kota lainnya.
Menyambut peresmian Soft Opening pada tanggal 5 hingga 9 Agustus 2026, para pengunjung dapat menikmati promo spesial berupa penawaran Beli 1 Gratis 1 (Buy 1 Get 1) untuk varian Butter Croissant dan Shio Pan pada setiap kunjungan. Komunitas yang ingin berkolaborasi atau menggelar kegiatan bersama juga dapat terhubung langsung melalui akun Instagram resmi @tiongbahrubakery.idn.
Rasakan kehangatan momen kebersamaan sambil menikmati renyahnya roti artisan berkelas dunia di Tiong Bahru Bakery Kelapa Gading—sebab setiap gigitan lezat selalu menyimpan cerita hangat yang layak dibagikan! (Gdi)
 artisan berkualitas tinggi.){kind=link}