WANITAINDONESIA.CO – Wangi mentega yang gurih berkrim (butter) dan renyahnya kelembutan adonan berlapis langsung menyeruak begitu melangkah ke kawasan Lobby Utama Summarecon Mall Kelapa Gading 3, Jakarta Utara. Bagi para pencinta olahan gandum, aroma khas tersebut menandai dimulainya babak baru petualangan kuliner di ibu kota. Tiong Bahru Bakery, jenama kedai roti pengrajin (artisan bakery) yang sangat legendaris asal Singapura, secara resmi membuka pintu gerai perdananya di Indonesia pada Rabu, 5 Agustus 2026.
Kehadirannya bukan sekadar ekspansi bisnis lintas negara, melainkan sebuah jamuan hangat yang menghubungkan racikan hidangan manis dan gurih, kehangatan komunitas, serta dinamika kehidupan masyarakat urban. Gerai perdana ini membawa kerinduan publik Jakarta akan sensasi roti adonan asam (sourdough) dan olahan pastel mekar berlapis (croissant) yang selama ini hanya bisa dinikmati saat berkunjung ke Singapura.
Perjalanan kedai roti ini sendiri bermula pada tahun 2012 dari sebuah rumah toko (ruko) bersahaja di Jalan Eng Hoon Nomor 56, kawasan Tiong Bahru, Singapura. Seiring bergulirnya waktu, tempat ini bertransformasi menjadi jaringan kedai roti terkemuka tanpa pernah menanggalkan akar tradisinya. Komitmen penuh terhadap keahlian pembuatan roti tradisional, kecintaan pada budaya lokal, serta sajian seduhan kopi yang nikmat tetap menjadi jiwa yang dihembuskan di setiap sudut ruangan.
Mengusung semangat bertajuk “Terus Bawa yang Bahru”, kedai roti yang dioperasikan oleh PT Tradisi Baru Bakeri ini membawa tiga filosofi utama. Pertama, mengajak masyarakat menjadi bagian dari komunitas yang saling berbagi cerita. Kedua, menyuguhkan pengalaman singgah yang nyaman untuk bekerja maupun bersantai. Ketiga, menghadirkan perpaduan teknik pembuatan roti ala Prancis berstandar tinggi untuk menghasilkan sajian yang selalu segar setiap harinya. Setiap sudut ruangan pun dirancang khusus menyesuaikan karakter lingkungan setempat agar mampu tumbuh bersama warga sekitar.
Direktur Tiong Bahru Bakery Indonesia, Elvin Rahardja dalam keterangannya, Jumat, mengungkapkan alasan strategis di balik pemilihan lokasi gerai perdana ini yang dinilai memiliki daya tarik istimewa.
“Jakarta merupakan kota pertama kami di Indonesia dan wilayah Kelapa Gading kami pilih karena memiliki komunitas yang kuat serta destinasi bagi banyak keluarga dan pencinta kuliner. Kami berharap Tiong Bahru Bakery dapat menjadi bagian dari keseharian masyarakat Jakarta, bukan hanya sebagai tempat menikmati bakery berkualitas, tetapi juga sebagai ruang yang mempertemukan orang-orang dan menghadirkan pengalaman yang selalu ingin membuat mereka kembali,” ujar Elvin Rahardja.
Guna menyemarakkan hadirnya gerai baru ini, serangkaian aktivitas menarik telah disiapkan, mulai dari kolaborasi bersama seniman lokal, pelibatan komunitas gaya hidup, hingga eksplorasi racikan menu musiman yang disesuaikan dengan selera lidah warga setempat.
Aroma roti hangat yang baru keluar dari pemanggang kini telah siap menyapa dan menjadi bagian dari cerita keseharian warga ibu kota. Sudahkah Anda meluangkan waktu sejenak untuk menikmati sepotong renyahnya croissant dan hangatnya cangkir kopi hari ini? Nikmati sendiri kehangatan suasananya dan biarkan setiap gigitannya memberi warna baru dalam rutinitas Anda. (Gdi)
 yang sangat legendaris asal Singapura, secara resmi membuka pintu gerai perdananya di Indonesia pada Rabu, 5 Agustus 2026.){kind=link}