WanitaIndonesia.co – Siapa yang tidak tergoda dengan kelembutan cheesecake yang berpadu dengan aroma dan rasa khas matcha? Matcha Cheesecake adalah pilihan sempurna bagi pencinta matcha yang ingin menikmati dessert spesial di rumah. Resep ini mudah diikuti, tanpa perlu memanggang, sehingga Anda bisa membuatnya kapan saja. Simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini!
Bahan-Bahan:
Untuk Cheesecake:
- 150 g cream cheese
- 30 ml kental manis
- 20 g yogurt plain
- 80 ml whipping cream
- 35 ml Sasa Santan Omega 3
- 5 g matcha bubuk, larutkan dengan 20 ml susu panas
- 4 g gelatin bubuk, larutkan dengan 20 ml air
Saus Matcha:
- 75 ml whipping cream
- 35 g white chocolate
- 5 g matcha bubuk
Cara Membuat:
- Kocok cream cheese dan kental manis hingga lembut dan halus.
- Tambahkan whipping cream ke dalam adonan cream cheese, lalu aduk rata.
- Masukkan yogurt, larutan matcha, dan gelatin, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuang adonan cheesecake ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan.
- Simpan di freezer hingga adonan cheesecake membeku sempurna.
- Setelah beku, keluarkan cheesecake dari cetakan.
- Untuk saus matcha, panaskan whipping cream, white chocolate, dan matcha bubuk hingga semua bahan meleleh dan tercampur. Angkat dan biarkan dingin sejenak.
- Sajikan cheesecake dengan saus matcha di atasnya untuk sensasi rasa manis yang berpadu sempurna dengan matcha.
Tips untuk Membuat Matcha Cheesecake yang Sempurna:
- Gunakan matcha bubuk berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan autentik.
- Pastikan gelatin benar-benar larut agar tekstur cheesecake tetap lembut dan tidak berair.
- Anda bisa menyimpan cheesecake dalam kulkas selama 1-2 hari untuk hasil terbaik sebelum menyajikannya.
Nikmati Setiap Potongan!
Dengan kombinasi cream cheese yang lembut dan saus matcha yang manis, Matcha Cheesecake ini siap memanjakan lidah Anda. Resep ini juga cocok untuk disajikan saat acara spesial atau untuk menikmati momen santai di rumah. (Sumber:Â www.sasa.co.id)
