wanitaindonesia.co – Dalam situasi pandemi memenuhi kebutuhan akan makanan bergizi dan sehat menjadi sebuah tantangan besar bagi sebagian warga dikalangan menengah kebawah. Desakan ekonomi membuat masyarakat lebih memilih makanan yang dapat mengenyangkan perut dengan harga terjangkau walaupun memiliki nilai gizi rendah.
Di lain sisi, dalam industri perhotelan masih terjadi surplus produksi makanan yang belum tersajikan kepada tamu. Melihat kondisi tersebut hati Ps. Nick Penders selaku project leader pada yayasan The Ark tergerak untuk mengumpulkan, mengolah dan menyalurkan makanan tersebut bagi masyarakat yang membutuhkan.
Pada kesempatan ini, Mercure Ancol berkolaborasi dengan The Ark untuk menyalurkan 45 kilogram berbagai masakan hotel. Makanan tersebut dijemput dan diolah kembali oleh relawan The Ark untuk dibagikan dalam rangka peringatan Hari Gizi Nasional.
“Kami sangat senang dapat berkolaborasi dengan Yayasan The Ark karena kami dapat menyalurkan surplus makanan hotel bagi mereka yang membutuhkan” ujar Sebastien Marty selaku General Manager Mercure Ancol dalam siaran tertulisnya Jumat (28/1/2022)
Kegiatan tersebut dilaksanakan di perkampungan bantaran rel kereta api kawasan Duri Kepa, Jakarta Barat. Menu yang dibagikan terdiri dari protein hewani (olahan masakan daging sapi dan ayam) dan karbohidrat (olahan mie), kemudian ditambahkan nasi putih dan sambal ke dalam kemasan ramah lingkungan.
Ps. Nick Penders dalam pelaksanan mengatakan, pada kawasan Duri Kepa, terdapat 1500 warga yang antusias menantikan kunjungan relawan The Ark. “Aksi ini digelar secara rutin setiap bulannya dengan lokasi yang berbeda-beda. Pada kesempatan ini sebanyak 300 kotak makanan tersalurkan. Proses pembagian masih akan berlanjut pada kegiatan berikutnya untuk RT lain di wilayah tersebut”.
Sampai saat ini The Ark berkerjasama dengan 3 hotel Accor di Jakarta Utara, diantaranya Mercure Ancol, Novotel dan Ibis Styles Mangga Dua Square. “Kami berharap dapat setiap hari membagikan makanan, dan kami sangat terbuka dengan adanya kerjasama dari pihak hotel yang sangat kooperatif untuk terlaksananya program ini. Semoga semakin banyak hotel yang dapat berkontribusi.” ujar Ps. Nick Penders.
Sebastien Marty menambahkan bahwa Mercure Ancol memiliki sertifikasi ALLSAFE dan CHSE serta mengolah dan menjaga kualitas makanan sesuai standar internasional.
“Pihak The Ark memproses kembali makanan dengan protokol kesehatan yang ketat, sehingga makanan yang dibagikan masih layak makan dan terjaga gizinya. Dalam aksi kali ini, menu yang di sajikan antara lain Asem-asem Daging Sapi, Ikan Dory Goreng, Ayam Bali, dan Ayam Goreng Kuning,” tutup Sebastien Marty. (srv)
