wanitaindonesia.co – Hmmm mau makan apa ya hari ini… atau mau ngemil aja nih? Gimana kalau kamu mencoba menu tempura bayam? Cara buatnya gampang lho dan bisa kamu jadikan cemilan juga nih, Ladies. Yuk, lihat resep tempura ayam di bawah ini!
Resep 1
Bahan untuk disiapkan:
- 3 ikat bayam (pilih daun yang agak lebar)
- 100 gram tepung tapioka / Kanji
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram tepung beras
- Lada bubuk secukupnya
- Perisa sapi atau ayam secukupnya
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
- Bersihkan bayam lalu pisahkan per helai.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung beras, bumbu serta air secukupnya sehingga terbentuk adonan bertekstur agak kental.
- Celupkan daun bayam per lembarnya ke dalam adonan.
- Goreng bayam yang sudah dibalut adonan tadi dengan api sedang sampai garing dan kekuningan.
- Angkat bayam lalu sisihkan menggunakan tisu makan untuk menyerap minyak.
- Letakkan di piring dan tempura bayam siap dihidangkan.
Resep 2
Bahan yang disiapkan:
- 200 gram bayam
- 1 buah bawang bombay
- 110 gram tepung terigu
- 3 cuil garam
- 1 buah telur
- 100 ml air putih
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
- Bersihkan bayam lalu potong dengan panjang 2 cm.
- Potong-potong bawang bombay dengan ketebalan 5mm. Campurkan dengan bayam dalam mangkuk.
- Tambahkan telur ke mangkuk tadi dan aduk merata.
- Tambahkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk.
- Masukkan air putih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan mengental.
- Masukkan satu sendok adonan tadi ke minyak mendidih dan goreng hingga adonan tenggelam sepenuhnya.
- Angkat saat sudah kekuningan dan garing.
- Sisihkan minyak yang menempel dengan menaruhnya di tisu makan.
- Letakkan di piring dan tempura bayam siap dihidangkan.
Bonus tips:
- Selain garam, kamu bisa menambahkan bumbu lain ke dalam adonan.
- Ketika menaruh adonan di minyak, atur agar bentuk tempura bayam kamu sesuai dengan keinginanmu.
- Resep ini dapat kamu gunakan dengan bahan lain misal. Sawi goreng, kol goreng, ataupun sayuran lainnya.
Gampang kan cara buatnya, Ladies. Selain bayam, kamu bisa berkreasi membuat tempura dengan sayuran lain. Cukup ganti bayam dengan sayuran atau bahan lain yang ingin dibuat tempura misalnya tempura kol atau tempura udang. Happy cooking!
