wanitaindonesia.co – Ikan woku belanga ialah satu versi dari olahan woku khas Minahasa, Sulawesi Utara. Woku merupakan kuah kuning dibuat dari beraneka ragam bahan serta materi yang menawarkan rasa pedas, asam, enak, fresh, sekalian wangi. Olahan ini dapat diisi dengan beraneka ragam protein hewani, tercantum ikan.
BACA JUGA: Resep Serundeng Daging, Menu Makan Siang Yang Pas
Kali ini saya hendak memberi satu lagi formula olahan Indonesia Timur yang banyak rasa. Tidak serumit yang dicerminkan, terdapat 3 tahap buatnya. Awal, mensterilkan ikan tenggiri yang sudah dipotong cocok hasrat. Kedua, mempersiapkan serta menumis bahan lembut sampai wangi. Ketiga, memasak seluruh materi dalam kuali besi sampai matang.
Bukan cuma bahan lembut yang jadi kunci kenikmatan di olahan ini. Materi lain semacam bagian daun sitrus, daun kunyit, belimbing, tomat hijau, serta daun kemangi pula berfungsi berarti. Tiap materi beramal aroma serta rasa yang asli.
Menunggu apa lagi? Waktunya praktikkan di rumah, ayo! Terdapat formula lain dari Sulawesi Utara yang pantas kalian coba pula semacam formula ayam tuturuga serta formula bubur tinutuan.
Bahan- bahan
royco kaldu jamur
Yang dibutuhkan:
Royco Kaldu Jamur
1 akhir( 700 gram) ikan tenggiri, potong 4 bagian
1 sdt garam
1 sdm air perasan sitrus nipis
12 lembar daun sitrus, campakkan tulang daunnya
3 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, potong- potong
700 ml air
1 sdt Royco Kaldu Jamur
3 buah tomat hijau, potong kasar
4 buah belimbing sayur, potong- potong
70gram daun kemangi
3 batang daun bawang, potong 3 cm
3 sdm minyak, buat menumis
Bahan halus
15 biji bawang merah
10 buah cabe rawit
5 buah cabe merah
5 biji kemiri
3 centimeter kunyit
3 centimeter jahe
Metode membuat
1 Lumuri ikan dengan garam serta perasan sitrus nipis dengan cara menyeluruh. Diamkan sepanjang 10 menit. Sisihkan.
2 Panaskan minyak, tumis bahan lembut, daun sitrus, serai, serta daun kunyit sampai wangi.
3 Masukkan ikan, masak bersama bahan sepanjang 3- 5 menit.
4 Menuang air, Royco Kaldu Jamur, tomat serta belimbing sayur, campur. Masak sampai mendidih.
5 Tambahkan daun kemangi serta daun bawang, campur. Masak sampai lesu. Ambil. Suguhkan.
