WanitaIndonesia.co, Jakarta – Tempe, bahan makanan khas Indonesia yang sudah mendunia ini, memang selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Selain murah dan mudah didapat, tempe juga fleksibel diolah jadi beragam masakan yang menggugah selera. Salah satu olahan tempe yang mudah dibuat namun rasanya tetap istimewa adalah Tempe Orek Basah. Simak resep Tempe Orek Basah yang sangat mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- Tempe, potong dadu
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
Bahan Saus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada putih bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml air
CARA MEMBUAT:
- Baluri tempe dengan tepung dengan tepung basah, kemudian masukkan ke dalam tepung kering. Lanjut goreng hingga golden brown.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromatic, masukkan cabe dan daun jeruk.
- Tambahkan air, masukkan bumbu. Aduk hingga merata.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng dengan bumbu, aduk merata.
TIPS PENYAJIAN:
Agar makin nikmat, berikut beberapa ide penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Hangat – Rasa manis dan pedas dari sausnya sangat cocok dipadukan dengan nasi putih yang pulen.
- Pelengkap Nasi Goreng atau Mie Goreng – Potongan tempe ini juga pas dijadikan topping nasi goreng atau mie goreng rumahan.
- Lauk Bento atau Bekal Sekolah – Karena tidak mudah basi, tempe dadu saus kecap cocok dijadikan bekal yang tahan lama.
- Campuran Salad Hangat – Bisa juga ditambahkan ke dalam salad ala Indonesia, lengkap dengan sayuran rebus dan sambal kacang.
Lihat resep lainnya seperti Tempe Lada Hitam yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
