wanitaindonesia.co – Salah satu bagian penting dalam hidangan sushi merupakan nasi. Beras yang terbuat jadi sushi lebih kategorinya lengket serta elastis dibanding yang lazim. Buat membuat sushi memanglah hendaknya memakai beras Jepang. Pemakaian beras yang salah hendak menimbulkan nasi tidak dapat digulung dengan bagus jadi sushi.
Gimana jika tidak dapat memperoleh beras Jepang buat dipakai membuat sushi? Selanjutnya sebagian kiat yang dapat dicoba dalam metode membuat sushi rumahan enak.
1. Gunakan beras yang pulen
Tiap jenis beras memiliki tekstur berbeda-beda. Walaupun tidak menggunakan beras Jepang, tetap pastikan kamu menggunakan beras pulen berkualitas baik. Beras yang pera tidak akan bisa diolah menjadi sajian sushi.
2. Campur beras dengan ketan
Beras Jepang dalam resep sushi bisa digantikan dengan campuran beras biasa dan beras ketan dengan perbandingan 1 kg beras:100 gram ketan. Penambahan ketan akan membuat nasi lebih kenyal.
3. Campur nasi dengan cuka beras
Campurkan nasi dengan sedikit cuka beras dari Jepang, garam, dan gula. Perbandingannya adalah 1 kg beras:150 cc cuka beras:25 gram garam:50 gram gula. Sebaiknya gunakan cuka beras dari Jepang karena rasanya tidak seasam cuka Indonesia. Pastikan untuk menambahkan cuka setelah nasi matang dan dikeluarkan dari penanak nasi.
4. Aduk beras dengan sendok kayu
Gunakan sendok kayu untuk mengaduk nasi. Ini karena sendok stainless steel akan menimbulkan reaks pada cuka yang ditambahkan pada nasi
Cara membuat sushi rumahan di atas akan membantu kamu mendapatkan tekstur nasi yang tepat. Jangan langsung mengolah nasi untuk membuat sushi. Dinginkan dulu nasi hingga mencapai suhu ruangan, tapi jangan memasukkan ke dalam kulkas. Setelah nasi dingin, barulah olah nasi. Coba juga coba Sushi Roll isi Ayam Goreng Spicy Mayo yang juga cocok untuk bekal sekolah atau piknik!
