WANITAINDONESIA.CO – Teh Talua Malimpah Mak Datuak terus melakukan inovasi untuk memperkenalkan minuman khas Minangkabau kepada generasi muda. Tak hanya mempertahankan cita rasa tradisional, Teh Talua Malimpah Mak Datuak kini menghadirkan sekitar 20 varian dengan berbagai pilihan rasa.
Hal itu disampaikan Saeful, pemilik Teh Talua Malimpah Mak Datuak, saat ditemui di Festival Kuliner Serpong (FKS) ke-14 yang digelar Summarecon Mall Serpong (SMS), Jumat (21/8/2026).
Menurut Saeful, Teh Talua selama ini identik sebagai minuman tradisional yang lebih banyak dikonsumsi kalangan dewasa, khususnya kaum pria. Karena itu, pihaknya melakukan sejumlah inovasi agar minuman tersebut dapat diterima lebih luas, terutama oleh kawula muda.
“Teh Talua itu identiknya minuman Bapak-Bapak, minuman penguat energi untuk pria dewasa. Kami memodifikasi dan berinovasi supaya bisa masuk ke kalangan anak-anak muda, jadi lebih enak diminum dan disajikan untuk anak-anak muda juga,” kata Saeful.
Dari sisi produk, Teh Talua Malimpah Mak Datuak kini memiliki sekitar 20 varian. Salah satu yang terbaru adalah varian Marapi yang memadukan Teh Talua dengan keju slice, parutan keju, serta tambahan Milo di dalamnya.
Meski menawarkan berbagai inovasi rasa, ciri khas Teh Talua tetap dipertahankan. Saeful menjelaskan, minuman tersebut tetap menggunakan kuning telur bebek sebagai salah satu bahan utamanya.
Proses pembuatannya pun masih dilakukan secara manual. Adonan telur dikocok menggunakan alat khusus secara manual untuk menghasilkan tekstur yang kental.
“Karena beda cara, beda rasa. Kita di sini juga menggunakan kocokan manual. Ada resep khusus dan kocokannya harus kental,” ujarnya.
Untuk memperluas jangkauan, Teh Talua Malimpah Mak Datuak juga telah memiliki sejumlah gerai di Sumatera Barat. Salah satunya berada di kawasan Taplau, tepatnya di Jalan Hang Tuah Nomor 176, Taplau, Kota Padang.
“Kalau kita di Padang biasanya namanya Taplau, tapi alamat lengkapnya Jalan Hang Tuah Nomor 176, Taplau, Kota Padang,” katanya.
Selain di Jalan Hang Tuah, Teh Talua Malimpah Mak Datuak juga memiliki kafe di Jalan Thamrin, Alang Laweh, serta gerai di Sungai Rumbai, Dharmasraya.
“Dan kebetulan untuk tempat kita yang di Jalan Hang Tuah Nomor 176, Taplau, Kota Padang, dan satu lagi kafe kita di Jalan Thamrin, Alang Laweh, dan kita juga ada di Sungai Rumbai di Dharmasraya. Alhamdulillah itu digandrungi kawula muda semuanya,” ujar Saeful.
Harga yang ditawarkan pun cukup beragam. Untuk menikmati Teh Talua Malimpah Mak Datuak, konsumen dapat memilih varian dengan harga mulai dari Rp23 ribu hingga Rp45 ribu per gelas.
Kehadiran berbagai varian tersebut menjadi salah satu strategi Teh Talua Malimpah Mak Datuak untuk membawa minuman tradisional Minangkabau ke segmen yang lebih luas.
Dengan tetap mempertahankan penggunaan telur bebek dan proses pembuatan secara manual, Teh Talua Malimpah Mak Datuak berupaya memadukan tradisi dengan kreativitas dalam satu sajian yang lebih kekinian. (Ver)
