WANITAINDONESIA.CO – Kalau kamu pencinta kue kering dengan tampilan cantik dan rasa manis yang pas, Crinkle Cookies wajib masuk daftar favoritmu! Kue mungil ini punya pesona tersendiri lewat teksturnya yang unik—pinggirannya renyah menggoda, sementara bagian tengahnya lembut dan sedikit chewy, seolah meleleh di mulut saat digigit.
Yang paling menarik dari Crinkle Cookies adalah tampilannya yang khas: permukaan retak-retak cantik dengan taburan gula halus putih yang menyerupai salju. Dari sinilah nama “crinkle” berasal—karena efek retakan halus itu tercipta saat adonan mengembang di dalam oven, membuat lapisan gula terpisah dan membentuk motif alami yang memikat.
Bukan cuma lezat, kue ini juga fotogenik banget! Cocok untuk suguhan spesial di momen istimewa atau sekadar camilan manis di sore hari sambil menyeruput kopi favoritmu.
Jadi, siap jatuh cinta dengan Crinkle Cookies? Karena begitu gigitan pertama, kamu bakal tahu—retaknya mungkin di luar, tapi lembutnya… langsung menyentuh hati!
Bahan
- 450 gram TERIGU KUNCI BIRU
- 200 gram Gula halus
- 80 gram Margarin
- 30 gram Pasta red velvet
- 1 gram Vanilla essence
- 1 gram Garam
- 45 gram Mentega
- 100 gram Telur
- 30 gram Gula kastor
- 250 gram Icing sugar
- 25 gram Susu bubuk
- 100 gram Kacang mede cincang
- 7 gram Baking powder
Cara Membuat
- Kocok margarin, mentega, gula halus, gula kastor, dan garam hingga rata dan lembut.
- Masukkan vanilla essence, pasta red velvet, dan telur, aduk hingga rata.
- Ayak TERIGU KUNCI BIRU, susu bubuk, dan baking powder. Lalu masukkan ke dalam kocokan margarin berselang-seling dengan cincangkan kacang mede dan aduk rata.
- Istirahatkan adonan dalam chiller selama ±30 menit.
- Ambil satu sendok makan adonan lalu bulatkan dan simpan dalam freezer selama 1 jam.
- Gulingkan adonan beku ke dalam gula halus, letakkan di atas Loyang yang telah dialasi kertas anti lengket.
- Oven dengan suhu 175°C selama ±15 menit hingga permukaan adonan retak-retak.
Lalu turunkan suhu oven di 150°C dan oven kembali selama ±10 menit hingga matang.