WanitaIndonesia.co – Ikan tongkol dapat diolah jadi berbagai persembahan, salah satunya tongkol balado. Ikan tongkol hendak dimasak dengan bahan balado yang pedas, enak, serta sedikit manis.
Untuk yang cari lauk buat menemani nasi hangat, tongkol balado merupakan balasan yang pas. Kalian enggak memerlukan durasi lama serta materi yang banyak, loh, buat membuat ini.
Bahan- bahan
500 gr daging tongkol fresh, potong jadi 5 bagian
1 sendok makan air sitrus nipis
Minyak buat menggoreng
2 sendok makan minyak buat menumis
Bahan lembut:
3 sendok makan cabe merah giling
2 sendok makan bawang merah iris
2 sendok makan bawang putih iris
1 sendok teh jahe iris
1 buah tomat matang fresh, cincang
1 sendok makan garam
Langkah- langkah
- Balur ikan dengan air sitrus nipis, diamkan sepanjang kurang lebih 15 menit, kemudian goreng sampai separuh kering.
- Panaskan balik 2 sdm minyak, tumis seluruh bahan sampai pergi aromanya, masukkan ikan tongkol goreng, kecilkam api.
- Tumis ikan sembari dibolak- balik supaya bahan menyeluruh pada ikan kemudian ambil.