wanitaindonesia.co – Terdapat banyak sekali tipe serabi, terkait oleh tempat makanannya berawal, semacam serabi Solo, serabi Mataram, serta lain- lain. Santapan ini tercantum santapan konvensional, kabarnya termotivasi dari adat panekuk asal Belanda.
Tetapi, walaupun santapan konvensional, serabi modern juga sudah terdapat buat membiasakan dengan lidah anak belia era saat ini. Serabi yang dimodernisasi umumnya dihidangkan dengan topping cokelat, keju, serta yang lain.
Baca Juga : Resep Bubur Sagu Mutiara
Bahan – Bahan
150 gram aci terigu
50 gram aci beras
30 gram gula pasir
1 biji telur
250 ml santan
1 atau 2 sdt fermen instan
1 sdt baking powder
1 atau 2 sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Materi Saus Kinca:
350 ml santan
100 gram gula merah, sisir
1 atau 2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah- langkah
- Gabungkan aci terigu, aci beras, gula pasir, fermen, baking powder, garam, serta telur. Campur menyeluruh.
- Menuang santan sedikit untuk sedikit sembari diaduk. Campur sampai adukan lembut serta tidak bergerindil.
- Tambahkan pasta pandan seperlunya, campur menyeluruh.
- Tutup adukan dengan kain serta diamkan sepanjang 30 menit.
- Panaskan edisi ataupun teflon dengan api kecil, menuang 1 spatula sayur adukan serta perkenankan sampai dataran berpori.
- Bila sudah berpori, tutup edisi ataupun teflon, menunggu sampai matang.
- Buat membenarkan kue matang, pegang dataran kue. Bila tidak lengket ataupun kering, berarti sudah matang. Ambil serta sisihkan.
- Untuk saus kinca, masak santan bersama gula merah, garam, serta daun pandan. Campur sampai gula larut.
- Masukkan air aci maizena, campur sampai kuah mengental serta mendidih.
- Suguhkan serabi dengan saus kinca.