WanitaIndonesia.co, Jakarta – Milk Bun atau biasa dikenal sebagai Roti Susu, adalah makanan lezat asal Thailand yang sedang menjadi tren viral di dunia kuliner. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang khas, Milk Bun telah berhasil mencuri perhatian para pecinta makanan di seluruh dunia. Jika Anda penasaran ingin mencoba kelezatannya, berikut ini adalah resep praktis untuk membuatnya di rumah:
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sachet (7 gram) ragi instan
- 1 sendok teh garam
- Susu kental manis untuk olesan
Cara Pembuatan:
Persiapan
- Campurkan ragi instan ke dalam susu hangat, aduk hingga larut. Diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa.
- iapkan loyang yang telah dialasi kertas roti atau diolesi mentega.
Penguluran Adonan
- Campurkan tepung terigu, gula pasir dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan campuran ragi instan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terbentuk.
- Setelah tercampur, tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga elastis dan tidak lengket di tangan, kurang lebih selama 10-15 menit.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Pembentukan dan Pemanggangan
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara ditekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan gas yang terperangkap di dalamnya.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran bun yang diinginkan.
- Bentuk bulat adonan dan letakkan di atas loyang yang telah disiapkan.
- Diamkan kembali selama 30-45 menit hingga mengembang.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Oleskan permukaan bun dengan susu kental manis.
- Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga permukaan bun berwarna keemasan dan matang sempurna.
Penyajian
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
- Nikmati Milk Bun hangat sebagai camilan atau sarapan lezat bersama dengan secangkir teh atau kopi.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan Milk Bun ala Thailand yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi manisnya yang viral! (saf)