WanitaIndonesia.co, Jakarta – Ketupat merupakan hidangan khas Lebaran yang tak tergantikan, selalu menjadi favorit dalam menu perayaan Idulfitri di Indonesia. Bentuknya yang unik dan cita rasanya yang lezat membuatnya menjadi primadona di meja makan saat bersilaturahmi dengan keluarga dan kerabat. Di balik kesederhanaan tampilannya, terdapat rahasia-resep tradisional yang membuat ketupat begitu istimewa. Berikut adalah panduan lengkap untuk menciptakan ketupat Lebaran yang sempurna di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Beras (sesuai kebutuhan)
- Air secukupnya
- Daun kelapa secukupnya
Langkah 1: Persiapan Bahan
Cuci Bersih Beras: Mulailah dengan mencuci bersih beras. Pastikan air cucian benar-benar bersih dari kotoran dan sisa-sisa lainnya.
Langkah 2: Membuat Ketupat
Siapkan Daun Kelapa: Gunakan daun yang muda lalu anyam menjadi bentuk ketupat. Tapi saat ini sudah banyal kulit ketupat yang sudah jadi, jadi bunda tinggal membeli kulit ketupat yang masih segar.
Langkah 3: Isi Ketupat
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam ketupat. Jangan terlalu penuh, agar ketupat memiliki ruang untuk mengembang.
Langkah 4: Rebus Ketupat
Susun ketupat yang sudah dibentuk dalam panci besar. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, pastikan ketupat terendam seluruhnya. Rebus ketupat dengan api sedang selama kurang lebih 2-3 jam hingga matang sempurna. Tambahkan air jika diperlukan selama proses pemasakan.
Langkah 5: Penyajian
Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan. Biarkan dingin sejenak sebelum membuka ikatan tusuk kayu atau benang. Ketupat siap disajikan dengan hidangan favorit bunda, seperti opor ayam, rendang, sambal goreng krecek atau hidangan lainnya.
Tips Tambahan
Pastikan ketupat cukup direbus agar matang secara merata dan konsistensinya pas.
bunda juga dapat menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk memberikan rasa pada ketupat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, bunda dapat menciptakan ketupat Lebaran sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, semoga hidangan tradisional ini menjadi sajian istimewa dalam momen bersama keluarga tercinta. Selamat Hari Raya Idul Fitri! (saf)