Resep Otak Otak Crispy, Menu Camilan Yang Enak

9

WanitaIndonesia.co – Bisa jadi terdapat yang beranggapan kalau otak- otak merupakan santapan yang dibuat dari otak ayam ataupun ikan. Kenyataannya bukan, betul. Otak- otak merupakan santapan yang dibuat dari daging ikan tenggiri.

Daging ikan tenggiri dihaluskan bersama beberapa materi yang lain, kemudian dibungkus dengan daun pisang, serta dipanggang. Umumnya otak- otak dinikmati dengan kuah asam pedas.

Bahan- bahan

150 gr daging ikan tengiri dingin

1 biji putih telur dingin

1 siung bawang putih, haluskan

4 siung bawang merah, cincang

1 batang daun bawang, iris

100 gr aci tapioka atau sagu

3 sdt santan kental

Garam, kaldu bubuk

Langkah- langkah

  1. Haluskan daging ikan tengiri dengan food processor. Aduk dengan materi yang lain. Cara seluruh materi hingga teraduk datar.
  2. Ambil 1 sdm adukan, pulung memanjang. Goreng hingga kecokelatan.
  3. Suguhkan bersama saus.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini