wanitaindonesia.co – Pukis tercantum salah satu jajanan konvensional Indonesia yang nyaris senantiasa dihidangkan dalam keramaian berarti semacam perkawinan serta apalagi hari raya besar agama.
Pukis dibuat dari adukan telur, gula pasir, aci terigu, fermen serta santan serta rasanya manis. 700 ml santan.
Bahan – Bahan
12 gram fermen praktis.
3 biji telur ayam.
250 gram gula pasir.
500 gram aci terigu.
1 atau 2 kaleng susu pekat manis.
1 sdt vanila serbuk.
½ sdt soda kue.
1 sdt garam.
200 gram margarin yang dicairkan.
Topping( pugas) semacam meses ataupun keju.
Metode Membuat
1. Campur fermen dengan air hangat hingga berbusa sedikit. Panaskan santan hingga mendidih setelah itu ambil serta diamkan atau dinginkan.
2. Kocok gula dengan telur hingga mengental, sampai adukan berkembang. Masukkan aci terigu sedikit untuk sedikit sembari diaduk hingga datar dengan mixer berkecepatan lagi.
3. Tambahkan fermen yang sudah dilarutkan. Masukkan santan, kocok adukan hingga datar serta masukkan margarin yang sudah dicairkan. Janganlah lupaa campur datar, serta perkenankan sepanjang 30 menit.
4. Panaskan edisi kue pukis memakai api lagi, olesi edisi kue pukis dengan minyak ataupun margarin. Tuangkan adukan kue pukis ke dalam edisi hingga andaikan 2 per 3 besar edisi, setelah itu tutup.
5. Dikala bagian atas mulai matang serta tidak berair taburkan topping( pugas) keju atau coklat meses atau gula, lalu tutup kembali sepanjang 15 hingga 20 detik sampai coklat ataupun keju sedikit melebur serta melekat.
