Materi:
– 10 biji bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 4 buah kemiri
– 1 atau 4 sdt ketumbar
– 2 centimeter kunyit
– Minyak goreng buat menumis
BACA JUGA: Yukk Membuat Makanan Resep Lontong Opor Ayam Kemangi
Bahan lain:
– 1 centimeter jahe
– 1 centimeter lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 200 ml santan
– gula garam kaldu bubuk
– 1 batang daun bawang, sayat kasar
– 2 buah cabe merah, sayat kasar
– 5 buah cabe rawit, perkenankan utuh
– Asam secukupnya
– Gula pasir, garam, kaldu serbuk secukupnya
Metode membuat:
1. Tumis bahan lembut, masukkan bahan lain, Tumis hingga wangi.
2. Menuang santan, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, kasih gula, garam, kaldu serbuk, serta sedikit asam.
4. Masukkan daun bawang, cabe merah, cabe rawit, masak sampai air mundur.