wanitaindonesia.co – Ikan bakar Makassar merupakan salah satu persembahan seafood kesukaan asal Sulawesi Selatan. Masing- masing wisatawan yang mendatangi kota pantai ini, nyatanya takkan melupakan peluang menikmati persembahan laut freshnya. Kota ini populer dengan ikan freshnya yang pula berukuran besar serta melegakan para penikmat seafood.
Bahan – Bahan
1akhir ikan laut( ikan lamuru, kudu- kudu, kakap, kuwe)
Bumbu- bumbu
10biji bawang merah
½lada putih bubuk
2sdm Kecap Manis
1sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air panas
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Metode membuat
1. Tumis bawang merah utuh sampai wangi. Ambil. Haluskan.
2. Campur datar bersama air asam, Kecap Manis, gula, garam, serta lada. Tumis sampai matang.
3. Lumuri bahan ini ke semua bagian ikan bakar dengan cara menyeluruh. Bakar ikan di atas grill pan sampai matang di kedua sisinya. Ambil.
4. Suguhkan.
