wanitaindonesia.co – Formula gulai kambing bisa jadi benar nampak simpel terdapatnya, tetapi gimana buat materi- materi yang dipakai supaya terasa enak? Terlebih santapan eksklusif ini yang pantas dimasak buat dikala yang eksklusif serta dimakan bersama banyak orang yang eksklusif.
Bahan – Bahan
500gr daging kambing, potong
500gr tulang rusuk kambing, potong
3lembar daun jeruk
1batang serai, memarkan
1lembar daun kunyit, ikat
2lembar daun salam
2biji asam kandis
5sdm Kecap Manis Pedas
1liter santan kental
1liter santan encer
bawang merah goreng
2liter air
4sdm minyak sayur
Bahan halus
4siung bawang putih
8biji bawang merah
12buah cabai merah keriting
2centimeter jahe
4centimeter kunyit
5biji kemiri
½sdt ketumbar
2biji cengkeh, sangrai
3biji budek, sangrai
3biji kapulaga, sangrai
2centimeter kusen manis, sangrai
½sdt lada
2sdt garam
2sdt gula pasir
Metode membuat
1. Menggodok daging kambing serta daging tulang rusuk sampai setengah lunak.
2. Tumis bahan lembut, serai, daun kunyit, daun damai, daun sitrus, serta Kecap Manis Pedas sampai matang serta wangi.
3. Masukkan bahan lembut ke dalam rebusan daging serta tulang rusuk kambing. Tambahkan santan cair serta masak sampai lunak.
4. Tambahkan santan pekat. Campur biar santan tidak rusak.
5. Suguhkan dengan Kecap Manis Pedas.
