WanitaIndonesia.co – Tres Leches Cake adalah kue yang terkenal dengan kelembutannya karena disiram dengan tiga jenis susu. Kali ini, kami akan menambahkan sentuhan kelapa pada resep klasik ini, menggunakan Sasa Santan Omega 3 untuk menghasilkan Coconut Tres Leches Cake yang lezat dan creamy. Dengan topping coconut flakes dan stroberi segar, kue ini cocok untuk segala jenis acara.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue yang lembut dan bertekstur sempurna, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 5 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 70 gr gula halus (untuk putih telur)
- 30 gr gula halus (untuk kuning telur)
- 240 ml susu full cream
- 180 gr tepung terigu serbaguna
- 1 ½ sdt baking powder
- 1 sdt vanilla extract
- Sejumput garam
Coconut Milk Texture:
- 225 ml air hangat
- 75 gr Sasa Santan Omega 3 bubuk
Topping:
- 200 ml whipping cream
- 50 ml Sasa Santan Omega 3
- Gula sesuai selera
- Stroberi segar
- Coconut flakes
Cara Membuat Coconut Tres Leches Cake
Berikut langkah-langkah untuk membuat Coconut Tres Leches Cake yang sempurna:
- Kocok Putih Telur
Pisahkan putih telur dari kuningnya, lalu masukkan gula secara bertahap ke dalam putih telur. Mixer hingga mencapai medium peaks, lalu sisihkan. - Kocok Kuning Telur
Dalam wadah berbeda, kocok kuning telur dengan 30 gr gula halus hingga mengembang. Setelah itu, tambahkan susu dan aduk hingga merata. - Campur Bahan Kering
Masukkan tepung terigu, baking powder, vanilla extract, dan garam ke dalam adonan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata. - Gabungkan Kedua Adonan
Ambil sedikit adonan putih telur, campurkan ke adonan kuning telur secara perlahan. Setelah itu, gabungkan seluruh adonan putih telur dengan adonan kuning telur. Aduk perlahan agar tekstur tetap ringan. - Panggang Kue
Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang di oven pada suhu 160°C selama 30-35 menit. Setelah matang, dinginkan kue dan potong bagian pinggirnya agar rapi. - Buat Santan Kelapa
Siapkan 225 ml air hangat, lalu campurkan dengan 75 gr Sasa Santan Omega 3 bubuk. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tuangkan ke atas kue yang sudah matang. - Hiasi dengan Topping
Kocok whipping cream hingga kaku, tambahkan 50 ml Sasa Santan Omega 3, dan aduk hingga tercampur sempurna. Oleskan whipping cream ke atas kue, kemudian tambahkan coconut flakes dan stroberi. Dinginkan di kulkas selama satu jam sebelum disajikan.
Nikmati Kelembutan Tres Leches dengan Rasa Kelapa
Coconut Tres Leches Cake ini memberikan kombinasi rasa kelapa yang kaya dan manisnya stroberi yang segar. Cocok disajikan untuk berbagai acara, dari perayaan kecil hingga pesta besar. (Sumber: www.sasa.co.id)
