Resep Celimpungan - Wanita Indonesia <
RESEP

Resep Celimpungan

wanitaindonesia.co

Celimpungan bisa jadi belum sering di dengar di kuping atau lidah kalian. Persembahan yang berawal dari Palembang, Sumatera Selatan ini ialah pempek yang dinikmati bersama kuah santan. Perbandingan antara celimpungan dengan pempek cuma pada bentuknya yang bundar kecil serta dihidangkan dengan kuah santan yang rasanya mendekati semacam laksa.

Bahan – Bahan

350gram fillet ikan tenggiri, menggelek halus

2biji telur ayam

5sdm air

½sdt garam

1sdt Bumbu Kaldu Ayam

175gram aci tapioka

Kuah

350ml santan kental

500ml susu kecil lemak

500ml air

1sdt garam

1sdt lada bubuk

2lembar daun salam

1batang serai

1sdm Bumbu Kaldu Ayam

2sdm minyak goreng, buat menumis

Bahan halus

5biji bawang merah

5siung bawang putih

1centimeter kunyit

1centimeter jahe

1centimeter lengkuas

1biji kemiri, sangrai

1sdt ketumbar

Metode membuat

1. Celimpungan: Campur datar ikan tenggiri, telur, air, garam, serta Royco Kaldu Ayam. Masukkan aci tapioka, campur datar.

2. Bulatkan adukan membuat bola tenis meja. Jalani sampai adukan habis.

3. Sediakan air rebusan. Masukkan adukan celimpungan dengan cara berangsur- angsur, menggodok sampai matang diisyarati dengan adukan terapung. Ulangi cara seragam pada sisa adukan. Ambil serta tiriskan.

4. Kuah: Panaskan minyak, tumis bahan lembut sampai wangi. Masukkan daun damai, serai, garam, serta lada, campur datar. Tambahkan air serta Royco Kaldu Ayam, campur.

5. Masukkan susu serta santan, masak sembari diaduk sampai matang. Masukkan celimpungan ke dalam kuah, campur.

6. Ambil. Suguhkan.

Menampilkan lebih banyak

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button