wanitaindonesia.co – Bubur mutiara merupakan bubur berbahan bawah bertam mutiara ataupun lazim diucap pula kekasih Tiongkok dengan kuah santan. Bertam mutiara kerap dijadikan aksesoris Minuman Fresh semacam es buah. Tetapi nyatanya bertam mutiara dapat jadi satu persembahan sendiri yang enak loh, ialah bubur mutiara.

Bahan – Bahan

100 gram bertam mutiara

1 liter air+ 200 ml+ 100 ml 150 gram gula pasir

350 ml santan( 200 ml santan praktis+ 150 air putih)

Sedikit garam

1 lembar daun pandan

Metode Membuat

1. Didihkan 1 liter air setelah itu masukkan bertam mutiara. Masak sepanjang kurang lebih 10 menit, campur sesekali.
2. Matikan api bila sudah matang, setelah itu tutup kuali besi serta menunggu sampai 10 menit.
3. Menuang 200 ml air putih ke bertam mutiara setelah itu masak kembali sampai mendidih, kurang lebih 10 menit. Sehabis itu, matikan api serta tutup kuali besi, diamkan lagi 10 menit.
4. Masukkan 100 ml air putih ke bertam mutiara, nyalakan api. Tambahkan gula pasir. Masak sampai mendidih sembari diaduk. Setelah itu sisihkan.
5. Masak santan bersama daun pandan serta garam. Masak sampai mendidih sembari lalu diaduk.
6. Sediakan cawan, masukkan bubur mutiara serta tuanglah kuah santan. Suguhkan bubur mutiara.