wanitaindonesia.co – Bubur Ayam Kuning ialah menu khas buat makan pagi orang Indonesia yang amat legendaris. Walaupun banyak tipe, tetapi yang satu ini ditentukan memerintah jalanan kota Jakarta mulai cahaya matahari sedang canggung bercahaya. Rasanya beraktifitas kurang komplit tanpa tadinya menikmati konsumsi penuh tenaga yang satu ini!

Bahan – Bahan

500gram daging ayam, menggodok dengan 2 L air

250gram beras, mencuci bersih

2lembar daun salam

garam

Kuah

1L kaldu ayam

3lembar daun salam

1batang serai

1ruas lengkuas

Bahan halus

2siung bawang putih

2biji bawang merah

1sdt ketumbar

2biji kemiri

1ruas kunyit

garam

Pelengkap

emping

kerupuk

kacang

bawang merah goreng

daun seledri

Kecap Manis

Metode membuat

1. Menggodok beras dengan air kaldu serta daun damai, kasih garam, aduk- aduk lalu hingga rusak serta jadi bubur.

2. Tumis bahan lembut, masukkan air kaldu serta ayam, menggodok hingga air kaldu menurun setengahnya. Ambil ayam, goreng hingga kering, suwir- suwir.

3. Letakkan bubur dalam mangkok, kasih aksesoris, curah dengan kuahnya. Bubuhkan Kecap Manis cocok hasrat.