wanitaindonesia.co – Bubur Ayam Kuning ialah menu khas buat makan pagi orang Indonesia yang amat legendaris. Walaupun banyak tipe, tetapi yang satu ini ditentukan memerintah jalanan kota Jakarta mulai cahaya matahari sedang canggung bercahaya. Rasanya beraktifitas kurang komplit tanpa tadinya menikmati konsumsi penuh tenaga yang satu ini!
Bahan – Bahan
500gram daging ayam, menggodok dengan 2 L air
250gram beras, mencuci bersih
2lembar daun salam
garam
Kuah
1L kaldu ayam
3lembar daun salam
1batang serai
1ruas lengkuas
Bahan halus
2siung bawang putih
2biji bawang merah
1sdt ketumbar
2biji kemiri
1ruas kunyit
garam
Pelengkap
emping
kerupuk
kacang
bawang merah goreng
daun seledri
Kecap Manis
Metode membuat
1. Menggodok beras dengan air kaldu serta daun damai, kasih garam, aduk- aduk lalu hingga rusak serta jadi bubur.
2. Tumis bahan lembut, masukkan air kaldu serta ayam, menggodok hingga air kaldu menurun setengahnya. Ambil ayam, goreng hingga kering, suwir- suwir.
3. Letakkan bubur dalam mangkok, kasih aksesoris, curah dengan kuahnya. Bubuhkan Kecap Manis cocok hasrat.
