wanitaindonesia.co – Batagor merupakan santapan yang terdiri dari bakso serta ketahui goreng yang d iram sambal kacang. Jajanan khas Bandung ini sudah wangi namanya di mana- mana. Rasanya yang lezat buatnya digandrungi banyak orang.
Bahan- Bahan
500 gram ikan tengiri
3 telur
4 siung bawang putih goreng
8 siung bawang merah goreng
1½ sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
100 ml air dingin
250 gram aci tapioka
1 daun bawang iris
Ketahui pong, untuk 2 keluarkan isinya
Kulit Pangsit Goreng
Materi buat saus kacang
250 gram kacang tanah goreng
5 bawang putih goreng
4 cabe besar campakkan bijinya, goreng
100 gram gula merah
1½ sdt garam
Air hangat secukupnya
2 sdt air asam jawa
Langkah- langkah
- Masukkan ikan tengiri yang sudah difillet serta tanpa kulit ke dalam blender. Gabungkan telur, bawang merah serta bawang putih yang sudah digoreng, garam, gula pasir, merica serbuk, kaldu jamur, kecap payau, serta saus tiram. Tambahkan air dingin ke dalam blender supaya seluruh materi lembut sempurna.
Pindahkan materi yang sudah lembut ke cawan serta tambahkan aci tapioka serta daun bawang. Campur hingga teraduk datar.
Koyak ketahui cokelat, keluarkan isinya lalu masukkan adukan batagor ke dalam ketahui.
Sediakan pula kulit pangsit serta balut adukan batagor memakai kulit pangsit.
Panaskan minyak serta goreng batagor dengan api lagi. Ambil bila sudah bercorak kecoklatan.
Berikutnya, untuk saus kacang. Sediakan blender serta masukkan kacang goreng, bawang putih yang sudah digoreng, cabe merah yang sudah dibuang bijinya serta digoreng hingga lagu, gula merah, daun sitrus, garam, air asam jawa, serta air. Blender hingga lembut.
Panaskan minyak, tumis bahan kacang lembut sampai rupanya berganti serta berminyak, lalu masukkan air cocok dengan hasrat komposisi yang di idamkan.
Suguhkan batagor serta menuang saus kacang di atasnya.