WANITAINDONESIA.CO – Kalau kamu pencinta kuliner Korea, pasti nggak asing dengan roti satu ini! Potato Cheese Bread atau yang dikenal juga sebagai Gamchi—singkatan dari Gamja (kentang) dan Chijeu (keju)—sempat viral di media sosial berkat tampilannya yang menggiurkan dan sensasi lembutnya yang bikin nagih.
Roti khas Korea Selatan ini termasuk jajanan jalanan (street food) populer yang berhasil mencuri perhatian para foodies di berbagai negara. Ciri khasnya? Tekstur luarnya yang lembut berpadu dengan lelehan keju mozzarella di dalamnya—setiap gigitan terasa seperti pelukan hangat keju yang creamy dan gurih.
Nggak heran kalau banyak yang rela antre demi menikmati si roti viral ini. Mau disantap hangat dengan secangkir kopi atau jadi camilan sore, Potato Cheese Bread selalu berhasil memanjakan lidah dan hati.
Bahan-bahan :
- 200 g Terigu Protein Tinggi
- 150 g Frisian Flag UHT Full Cream
- 3 g Baking Powder
- 2 g Garam
- 25 g Mentega
Isian Kentang
- 250 g Kentang, kupas dan kukus hingga matang
- 15 g Mentega
- 2 g Garam
- 1 g Bawang Putih bubuk
- 1 g Lada bubuk
- 2 g Kaldu Ayam bubuk
- 300 g Frisian Flag Keju Cheddar
Cara membuat :
- Campur Tepung terigu, Frisian Flag UHT Full Cream, baking powder, garam dan mentega lalu uleni hingga setengah kalis
- Potong adonan, bagi menjadi 3 bagian
- Diamkan dalam kulkas selama 1 jam hingga istrahat
- Isian: campurkan semua bahan jadi satu aduk hingga semua tercampur dan rata
- Setelah adonan diistirahatkan, giling tipis adonan menjadi bulat beri isian kentang dan Frisian Flag Keju Cheddar yang Sudah di parut lalu bentuk menjadi bulat pipih
- Panaskan Teflon dengan sedikit butter lalu panggang adonan roti selamat 5-10 menit dan di tutup hingga matang
- Sajikan dengan topping Frisian Flag Kental Manis Cheese
