WanitaIndonesia.co, Bali – Pulau Bali tak hanya dikenal karena keindahan alam dan budayanya yang kaya, tapi juga karena ragam kuliner tradisionalnya yang menggoda. Salah satu kudapan manis yang patut kamu coba saat mengunjungi Bali adalah Pisang Rai. Jajanan yang satu ini punya cita rasa khas dari kombinasi pisang matang yang dibalut dengan adonan tepung beras dan kelapa parut, lalu dikukus hingga empuk dan harum. Cocok banget disantap saat santai atau jadi pelengkap sore hari sambil menyeruput teh hangat. Simak resep Pisang Rai Khas Bali yang bisa kamu kreasikan di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Pisang Goreng Vanilla
- Air secukupnya (sesuaikan teksur adonan)
- 5 buah pisang kepok
- 3 lembar pandan
- Pasta pandan secukupnya
- 200 gr kelapa parut + secubit garam (kukus)
- 50 ml sirup gula aren
CARA MEMBUAT:
- Buat adonan basah sesuai instruksi kemasan.
- Tambahkan pasta pandan.
- Baluri pisang dengan adonan kemudian rebus di air mendidih (beri 1 lembar daun pandan).
- Tunggu hingga pisang naik ke permukaan dan tiriskan.
TIPS PENYAJIAN:
Supaya makin nikmat, berikut beberapa tips penyajian Pisang Rai yang bisa kamu coba:
- Cocol dengan Saus Gula Merah – Rebus gula merah dengan sedikit air dan pandan, lalu sajikan sebagai saus cocolan.
- Tambahkan Keju atau Cokelat – Taburan keju atau cokelat parut bisa jadi sentuhan modern yang tetap harmonis dengan cita rasa tradisional.
- Jadikan Kudapan Sore Hari – Cocok disantap bareng teh manis hangat atau kopi pahit sebagai teman bersantai.
- Bisa Dibuat Frozen – Setelah dikukus dan sebelum digulingkan ke kelapa, Pisang Rai bisa disimpan di freezer dan dikukus ulang saat ingin disajikan.
- Eksperimen Warna Alami – Gunakan air pandan untuk warna hijau alami atau ubi ungu untuk warna ungu menarik.
Lihat resep lainnya seperti pisang goreng kepok yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
