WanitaIndonesia.co – Kalau bicara soal masakan rumahan yang sederhana tapi bikin nagih, oseng daging cabe ijo jadi salah satu menu yang wajib dicoba. Perpaduan rasa gurih dari daging sapi yang empuk dengan aroma pedas segar dari cabe ijo mampu membangkitkan selera makan siapa saja. Masakan ini juga cocok disajikan kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Simak resep Oseng Daging Cabe Ijo yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr daging sukiyaki
- 10 siung bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 8 buah cabai hijau besar, iris serong
- 10 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 8 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah tomat hijau (ukuran kecil), iris
- 4 lembar daun salam (2 lembar untuk menumis daging dan 2 lembar untuk menumis bumbu)
- 1 ruas lengkuas, memarkan (siapkan 2 buah)
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
- Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Panaskan sedikit minyak, tumis daging dengan daun salam dan lengkuas. Beri sedikit air, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan cabai layu matang. Pastikan cabai sudah tidak berbau langu (gunakan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong).
- Masukkan daging, aduk rata. Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, dan gula.
- Terakhir, tambahkan tomat hijau. Masak sebentar, jika rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap, matikan api dan sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Hangat – Oseng daging cabe ijo paling cocok disantap dengan nasi putih hangat yang pulen.
- Jadikan Lauk Nasi Uduk atau Nasi Liwet – Hidangan ini juga cocok sebagai lauk nasi uduk atau nasi liwet yang gurih.
- Taburi Bawang Goreng – Taburan bawang goreng di atas oseng akan menambah aroma harum dan rasa gurih renyah.
