WANITAINDONESIA. CO – Momen buka puasa di Harmoni Square Restaurant, Hotel Grand Mercure Harmoni Jakarta menjadi penanda semaraknya Ramadan di Jakarta.
Diajak oleh salah seorang sahabat jurnalis, Wanitaindonesia.co antusias dengan suasana awal Ramadan. Ambience restoran terlihat lebih hidup, serta semarak. Lekat dengan perayaan buka puasa berupa aneka sajian spesial.
Inspirasi terbesar berupa khasanah kuliner Indonesia, Asean, Asia Timur serta Timur Tengah yang populer di masyarakat.
Tunggu dulu, dekorasi di resto terlihat catchy, lekat dengan embusan toleransi antara duat perayaan besar Imlek & Ramadan. Momen spesial umat Islam, dan Khonghucu memang terjadi berdekatan waktunya.
Sebatang pohon artifisial rindang, ranting bagian bawah terpasang puluhan lampion merah. Kilau cahaya berpendar memukau. Di bawah pohon terlihat ornamen Unta yang sedang duduk, di sebelah kanan pohon dipasang beduk. Penanda, bila dipukul waktu buka puasapun tiba.
Menghitung jam, menit ke detik jelang waktu berbuka tentunya menjadi sebuah pengalaman Ramadan ketika para tamu melihat, dan mengamati display menarik dari puluhan jenis makanan yangh telah dikelompokkan sesuai dengan jenisnya.
Aneka menu kecil pembatal puasa hadir lewat beragam manisan. Lewat kandungan yang tak berlebih akan mendongkrak energi agar tubuh kembali segar.
Bagi penikmat gaya hidup sehat tentunya tak akan melewatkan menu kukus. Sempat viral, kali ini Anda wajib untuk mencoba olahan kukus para Chef Grand Mercure Harmoni Jakarta, yang berpenampilan keren.
Selain itu masih ada aneka pilihan cake mini. Dan yang wajib dicoba desert manis khas Timur Tengah, roti segar, Kurma.
Terlihat Chocolateh Fountain yang menanti Anda untuk mencelupkan aneka bahan seperti irisan buah, marshmellow, dan sponge cake agar rasanya kian lezat, serta istimewa. Juga penyegar raga hadir varian Es Campur, serta Ice Cream beserta condimentnya.
Stall, menu yang ditata dalam wadah saji berpemanas tak kalah menarik. Menguar aroma sedap dari aneka sajian street food Indonesia.
Saatnya Siomay time, juga beri panggung untuk Teppanyaki, dan Ayam Panggang ala Western. Selain itu hadir olahan Kebab, dan Assorted Fritter & Fries (Aneka gorengan seperti kentang goreng dlsbnya).
Berbuka puasa tanpa menu Nusantara sudah pasti tak afdol. Temukan kuliner Nusantara tematik seperti dari Padang lewat olahan Soto Padang, Sayur Kapau, Ikan Asam Padeh, dan Telur Balado. Set menu dari negeri yang kuat dengan unsur religi Islam ini identik dengan sajian khas nan lezat.
Pengalaman Kuliner Ramadan Terbaik
Pesan bijak saat berbuka, Anda wajib mengonsumsi sajian hangat namun sehat, agar pencernaan “tak kaget”. Pilihannya berupa Harira Soup. Sup Ramadan khas Maroko diracik menggunakan kacang lentil, selain menggunakan kacang Arab, dan tomat. Aroma sedap khas rempah tercium nikmat dari jahe, kunyit, kayu manis, dan lada.
Tekstur sup tersaji kental. Sesuai tradisi bersantap masyarakat Maroko, mereka akan memakannya bersama dengan telur rebus. Selain Sup Harira, menu pembatal lain berupa kurma, dan kue tradisional Maroko.
Sup Harira menawarkan cita rasa gurih, dan lezat. Khas beraroma rempah nan lembut.
“Wow, tentunya sangat menarik bukan, karena dapat menjadi pengalaman santap momen Ramadan Anda.
Selepas sholat Maghrib, lanjutkan petualangan kuliner Ramadan Anda dengan menikmati aneka sajian utama seperti Nasi Shirazi. Nasi berbumbu khas Persia lekat dengan aroma yang harum sedap dari rempah seperti kunyit, dan safron. Selain beras basmati ditambahkan bola-bola daging berukuran kecil, serta kol ungu yang diiris tipis.
Tak kalah memikat Batata Harra, kentang goreng dimasak pedas. Olahan khas masyarakat Lebanon menjadi menu pembuka nan khas. Hadirkan sensasi rasa pedas, gurih, dengan aroma bawang putih yang kuat.
Varian lain Vegetable Curry, Karela Masala (Tumis Pare Bumbu Kari), Samak Mashwi (Ikan Panggang Arab). Sajian utama dari Jepang tak kalah menggoda lewat Agedashi Tofu, Yasai Itame (Tumis Sayur), dan Chicken Teriyaki.
Kelezatan seolah menari di lidah ketika Anda meluangkan waktu untuk menikmati Cold Dishes. Sajian Dingin yang bisa dinikmati setelah makan adalah Mediteranian Canapes, Aneka Salad Bar, dan buah segar.
Karena Ramadan lekat dengan Bulan keberkahan, rahmat, dan ampunan akhiri santap Anda dengan aneka pilihan minuman.
Wanitaindonesia.co merekomendasikan Turkish Coffee, dan Turkish Tea. Minuman yang sering dihighlight di sejumlah tayangan drama Turki seperti Abad Kejayaan, dan Shehrazat senantiasa mengundang rasa penasaran masyarakat untuk menikmatinya.
Kapan lagi dapat menikmati Kopi Turki yang khas dari rasa pahit dengan nuansa cokelat, serta kacang-kacangan, dan buah. Juga rasa rempah kapulaga. Kopi tersaji dalam fincan, mangkuk kecil, dan tanpa disaring. Pilihan lain berupa Wedang Jahe, Teh Tubruk, Es Teh Jasmin, serta Teh Tarik.
Totalitas Chef untuk Tamu
Executive Chef Grand Mercure Harmoni Jakarta, Arif Rahman yang ditemui Wanitaindonesia.co bungah dengan antusias tamu-tamu, yang sebagian sengaja datang untuk menikmati kuliner Ramadan yang dikemas dalam “Tales of Desert Flavors”.
Chef Arif menyampaikan, “Tim terbaik Chef dari Mercure Grand Harmoni Jakarta telah menghimpun beragam kuliner otentik penanda Ramadan, serta kuliner luar yang digemari masyarakat, untuk disajikan. Harapannya dapat menjadi sebuah pengalaman berbuka yang tak terlupakan.”
“Sementara di saat yang sama, di mana seluruh hospitality industry berlomba-lomba membuat konsep acara berbuka, tentunya kami berharap Grand Mercure Harmoni Jakarta menjadi pilihan utama, “ujarnya.
“Salah satu kunci kelezatan setiap menu yang tersaji ada pada konsistensi bahan, serta bumbu. Semua itu harus digunakan dalam kondisi segar. Penting pula didukung dengan teknik masak, serta waktu masak yang tepat sehingga hidangan tetap menyimpan juicy alami, “ungkapnya.
Chef Arif menjelaskan, “Agar varian sajian yang jumlahnya sangat banyak tersaji tepat waktu, tim Chef yang memiliki kemampuan mumpuni untuk berjibaku dengan waktu, demi memuaskan selera kuliner tamu-tamu istimewa, yang memilih berbuka di Grand Mercure Harmoni Jakarta.”
“Tales of Desert Flavors” menyajikan varian menu berbeda yang ditandai dengan Cycle 1-5 hingga di penghujung Bulan Ampunan Ramadan.
Cycle 1 hadir mulai tanggal 18, 23, 28 February, lalu berlanjut ke 5, 10, & 15 Maret. Menawarkan cita rasa otentik kuliner Ramadan yang terinspirasi dari menu Nusantara, Asia Tenggara, Asia Timur, serta Timur Tengah. Kesemuanya dipresentasikan dengan kelezatan paripurna.
Paket Buffett All You Can Eat dibanderol dengan harga Rp.388.000 perorang. Termasuk pajak, dan layanan. Harga paket berbuka bisa berubah lebih murah karena hadir promo seperti diskon 35 % untuk tanggal 18 – 22 February. Beli 4 dapatkan 5 Paket untuk tanggal 23 February – 15 Maret, dan kembali diskon sebesar 35% untuk tanggal 16 – 20 Maret. (*)
