WanitaIndonesia.co, Jakarta – Masakan China atau Chinese food kini telah menjadi sangat populer. Selain ayam kung pao dan fu yung hai yang sudah banyak dikenal, ada juga ngohiong ayam udang yang tak kalah menggugah selera. Hidangan ini bisa dinikmati sebagai lauk ataupun camilan, lho. Ngohiong sebenarnya adalah nama salah satu bumbu khas dalam masakan China. Adonan ayam dan udang yang dipadukan dengan bubuk ngohiong menghasilkan cita rasa yang semakin nikmat. Saat digoreng, teksturnya pun menjadi renyah dan gurih, menambah daya tarik hidangan ini.
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr ayam giling
- 150 gr udang cincang kasar
- 30 gr wortel
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bubuk ngohiong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt merica
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 lembar kulit tahu
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
- Campurkan ayam, udang, wortel, daun bawang, dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kecap asin, saus tiram, Sasa MSG, merica, bubuk ngohiong.
- Tambahkan tepung maizena dan telur aduk rata.
- Siapkan kulit tahu, beri adonan lalu gulung memanjang.
- Kukus hingga matang.
- Potong menyerong lalu goreng hingga kecoklatan.
