WanitaIndonesia.co, Jakarta – Bangsa yang besar dibuktikan oleh kiprah generasi penerusnya yang berjaya di kancah global.
Program Generasi Emas 2045 yang diwacanakan Pemerintah merupakan upaya untuk mempersiapkan generasi muda Indonesia yang berkualitas, berkompetensi, serta berdaya saing tinggi.
Untuk mencapainya dibutuhkan sejumlah cara diantaranya melalui asupan nutrisi yang mencukupi guna dukung tumbuh kembang anak optimal.
Protein merupakan salah satu zat gizi yang berperan penting untuk membantu pertumbuhan, dan perkembangan otak,
meningkatkan potensi intelektual yang optimal. Berperan penting dalam
pembentukan jaringan dan otot, meningkatkan pertumbuhan fisik. Sangat baik untuk anak, melindungi anak dari berbagai ancaman penyakit, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Ikhwal protein sumbernya itu beragam, ada pada daging, ikan, telur, dan susu. Salah satu sumber protein terbaik adalah susu.
Dalam momen peringatan Hari Gizi Nasional Greenfields menyelenggarakan talkshow menarik Cermat Penuhi Kebutuhan Nutrisi Anak. Salah satu narasumber dr. Radhian Amandito Sp.A., memaparkan keunggulan susu segar pasteurisasi yang direkomendasikan buat anak.
Pasteurisasi merupakan proses pemanasan susu pada temperatur suhu 60° C – 70°C selama 30 menit, untuk membunuh mikroorganisme berbahaya bagi kesehatan. Namun tak semua bakteri pembusuk akan mati,
ada yang masih hidup tapi tak membahayakan kesehatan.
Oleh karena itu susu harus disimpan dalam temperatur suhu rendah (dingin) berkisar 26°C agar bakteri tak berkembang biak. Pastikan saat membeli, susu diletakkan dalam lemari pendingin untuk menjaga kualitas susu.
Proses pasteurisasi membuat zat gizi yang terkandung dalam susu tak banyak yang hilang, dengan khas tekstur susu yang kental, rasa lebih tajam.
Namun pada proses pasteurisasi ada sebagian vitamin yang hilang, dan oleh produsen biasanya telah difortifikasi (penambahan) vitamin pada makanan. (RP).