Mie Wonton Kuah

Penulis
Redaksi
-
WanitaIndonesia.co, Jakarta – Mie Kuah Wonton menyajikan pengalaman kuliner yang istimewa. Mie yang disajikan memiliki tekstur lembut namun tetap kenyal, memberikan sensasi gigitan yang ideal. Terbuat dari tepung berkualitas tinggi, ukuran mie ini pas, sehingga terasa ringan saat dinikmati bersama kuahnya. Sementara itu, wonton adalah sejenis pangsit dengan kulit tipis yang diisi dengan daging cincang segar dan berbumbu. Setiap suapan wonton menyuguhkan rasa gurih yang berpadu sempurna dengan tekstur lembut kulitnya.

BAHAN-BAHAN:

Bahan Mie:

  • 500 gr mie Hongkong
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm minyak wien
Baca Juga :  Resep Bihun Goreng , Bakalan Menjadi Menu Terbaik Mu

Bahan Pelengkap:

  • baby pakcoy
  • jamur shitake kering (rendam air mendidih selama 20 menit, potong sesuai selera)
  • daun ketumbar/wansui

Bahan Kuah:

  • 2 siung bawang putih geprek
  • 2 btg daun bawang
  • 2 bh jamur shitake kering
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 liter air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm Sasa Bubuk MSG
  • 1 sdm Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
  • ⅐ sdt merica bubuk

 

Bahan Wonton Isian:

  • 150 gr udang
  • 250 gr paha ayam
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 25 gr tepung maizena
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2bh jamur shitake kering, direbus air mendidih, cincang kasar
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt Sasa Bubuk MSG
  • 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
Baca Juga :  Resep Banana Pudding

Bahan Kulit:

  • Kulit pangsit rebus

CARA MEMBUAT:

Cara Membuat Kuah:

  1. Siapkan air di panci. Masukkan daun bawang potong kasar dan bawang putih yang digeprek. Kemudian, masukkan jamur shitake kering untuk aroma pada kaldu. Rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan Sasa Bubuk MSG, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, merica, kecap asin, dan kecap ikan.
  3. Lalu, angkat jamur shitake, bawang putih, dan daun bawang (simpan untuk isian wonton). Koreksi rasa dengan gula dan garam. Sisihkan.
Baca Juga :  Coconut Kaya Cheesecake, Kreasi Segar dan Lembut dengan Sentuhan Tropis

Cara Membuat Wonton:

  1. Masukkan semua Bahan Isi ke food processor, giling hingga rata
  2. Cetak adonan ke dalam kulit pangsit, lipat pangsit dengan bentuk segitiga atau varian lainnya.
  3. Siapkan air mendidih lalu rebus pangsit yang sudah dibentuk.
  4. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Mi:

  1. Rebus 500 gr mie bersama baby pakcoy selama 3 menit. Tiriskan jika sudah matang.
  2. Tuang ke mangkok saus tiram, minyak wijen dan kecap asin.
  3. Campur dengan mi yang sudah direbus dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
  4. Sajikan mi dengan kuah, sayuran pelengkap dan wonton (ala) MAIN RASA

ARTIKEL TERKAITDARI PENULIS