WANITAINDONESIA.CO – Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya minum di Indonesia. Dari warung kopi pinggir jalan hingga kafe modern, beberapa jenis olahan kopi terus menjadi favorit. Berikut adalah lima racikan kopi yang paling populer dan kerap dibuat oleh masyarakat Indonesia:
1. Kopi Susu Gula Aren (Es Kopi Susu Kekinian)
Kepopuleran: Olahan ini bisa dibilang sebagai tren kopi paling fenomenal dalam beberapa tahun terakhir. Memadukan kopi yang diekstrak (biasanya espresso atau seduhan pekat), susu segar, dan pemanis alami berupa gula aren cair, menjadikannya sangat mudah diterima oleh lidah banyak orang.
Ciri Khas: Rasanya yang creamy, manis legit, dan dingin, dengan sentuhan rasa karamel dari gula aren. Kopi ini sering menjadi pilihan utama bagi penikmat kopi pemula maupun veteran.
2. Kopi Tubruk
Kepopuleran: Ini adalah metode seduh kopi paling tradisional dan merakyat di Indonesia. Hampir setiap rumah tangga atau warung kopi menyediakan kopi tubruk.
Ciri Khas: Dibuat dengan cara yang sangat sederhana: bubuk kopi halus diseduh langsung dengan air panas, lalu didiamkan hingga ampasnya mengendap di dasar gelas. Kopi tubruk memiliki rasa yang pekat dan kuat, seringkali tanpa saringan, menjadikannya pengalaman minum kopi yang autentik dan berampas.
3. Es Kopi Hitam (Ice Americano/Kopi Dingin)
Kepopuleran: Seiring meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan cita rasa single origin, es kopi hitam menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati esensi kopi murni.
Ciri Khas: Ini adalah perpaduan kopi (bisa berupa espresso atau seduhan manual) yang dicampur dengan air dingin atau es batu. Olahan ini menonjolkan rasa asli biji kopi tanpa tambahan susu atau gula yang berlebihan. Sangat populer di kalangan pekerja dan penggemar kopi yang membutuhkan dorongan energi.
4. Kopi Dalgona
Kepopuleran: Kopi ini sempat viral secara global pada masa pandemi. Meskipun bukan berasal dari Indonesia, resepnya yang mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana membuatnya cepat diadopsi dan digemari.
Ciri Khas: Bagian atasnya berupa busa (foam) tebal yang dibuat dari campuran kopi instan, gula, dan air panas yang dikocok hingga mengembang. Busa kopi yang creamy dan manis ini kemudian diletakkan di atas susu dingin.
5. Kopi Tarik/Kopi Vietnam Drip
Kepopuleran: Kopi Tarik yang terinspirasi dari Malaysia/Singapura dan Vietnam Drip yang berasal dari Vietnam juga memiliki tempat di hati masyarakat Indonesia, terutama di daerah yang kental dengan budaya Melayu dan di kafe-kafe.
Ciri Khas:
- Kopi Tarik: Kopi dicampur dengan susu kental manis dan ditarik-tarik di udara (dituang dari satu wadah ke wadah lain) untuk menciptakan lapisan busa tebal dan meratakan suhu. Rasanya sangat manis dan berlemak.
- Vietnam Drip: Kopi diseduh perlahan menggunakan alat saring khusus (Phin) di atas gelas yang sudah diisi susu kental manis. Prosesnya yang unik menghasilkan kopi dengan rasa yang sangat manis, pahit, dan pekat. (Gdi)
