WANITAINDONESIA.CO – Lidah Kucing Rainbow kini menjadi salah satu bintang baru di meja camilan. Varian cantik dari kue lidah kucing tradisional ini hadir dengan warna-warni ceria layaknya pelangi, membuat siapa pun ingin segera mencicipinya. Teksturnya tetap renyah dan tipis khas lidah kucing, namun tampilannya yang playful memberi nuansa festive yang sulit ditolak. Tak heran, kue ini sering menjadi favorit saat Lebaran atau berbagai momen istimewa lainnya, karena bukan hanya lezat, tapi juga mempercantik hidangan di meja tamu.
Bahan-Bahan
Bahan Lidah Kucing Rainbow
200 gram Terigu Kunci Biru Bogasari
100 gram Putih Telur
200 gram Butter
150 gram Gula Halus (ayak)
1 sdt Vanili Bubuk
150 gram Margarin
50 gram Tepung Maizena (ayak)
Cara Membuat/Memasak
Cara Membuat Lidah Kucing Rainbow
Pewarna makanan: Kuning, merah, ungu, biru, hijau
Cara Membuat:
- Ayak Terigu Kunci Biru Bogasari, tepung maizena dan vanili bubuk hingga tercampur rata lalu sisihkan
- Kocok margarin, butter dan gula halus dengan menggunakan mixer hingga berwarna kuning pucat dan ringan
- Masukkan putih telur dan kocok kembali hingga tercampur rata
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatulla hingga campuran terigu habis.
- Bagi adonan menjadi 5 dan beri warna berbeda pada masin-masing adonan.
- Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga/ piping bag.
- Semprotkan adonan kedalam loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu (tipis secara bergantian untuk semua warna.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat selama 15-20 menit/hingga matang.
- Lepaskan kue kering lidah kucing dari loyang dan dinginkan.
- Masukkan kue kering lidah kucing rainbow ke dalam toples yang sudah disiapkan.
- Siap disajikan.
