WanitaIndonesia.co, Jakarta – Tahun Baru Imlek di 2024 jatuh pada 10 Februari mendatang. Imlek bukan hanya momen untuk merayakan perubahan tahun dalam kalender lunar, tetapi juga menjadi kesempatan untuk menikmati hidangan-hidangan tradisional yang lezat. Di antara berbagai hidangan khas, kue Imlek menjadi sajian yang sangat dinantikan dan memiliki makna khusus di dalamnya. Mari kita eksplorasi kelezatan tradisional ini yang memikat selera.
Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue Keranjang, atau lebih dikenal dengan sebutan Nian Gao, adalah kue klepon yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus. Kue ini memiliki makna khusus, dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemajuan dalam hidup. Nama “Nian Gao” sendiri memiliki arti “tahun baru yang semakin sukses.” Rasanya yang kenyal dan manis membuatnya menjadi favorit di tengah perayaan Imlek.
Kue Kacang (Bakpia)
Bakpia merupakan kue kacang tradisional yang kaya akan rasa. Terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran kacang hijau dan gula, kue ini kemudian dipanggang hingga matang. Bakpia memiliki berbagai varian rasa, seperti kacang hijau, kacang hitam, atau durian. Kue ini sering diberikan sebagai hadiah simbol keberuntungan.
Kue Bangkit
Kue Bangkit adalah kue tradisional Indonesia yang juga populer di perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji, kelapa parut, dan gula, kemudian dicetak dengan berbagai bentuk yang unik sebelum dipanggang hingga kering. Rasanya yang gurih dan renyah membuat Kue Bangkit menjadi sajian yang dicari selama perayaan Imlek.
Kue Lumpur (Tangyuan)
Tangyuan, atau sering disebut Kue Lumpur, adalah bola-bola klepon yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan berbagai jenis isian, seperti wijen, kacang hijau, atau gula kelapa. Biasanya dimasak dalam air panas atau digoreng, Tangyuan menjadi hidangan yang menyajikan kenikmatan manis di tengah-tengah tradisi Imlek.
Kue Jajanan Pasar
Selain hidangan-hidangan kue khas Imlek yang telah disebutkan, berbagai kue jajanan pasar juga sering menjadi pilihan saat menyambut Tahun Baru Imlek. Mulai dari onde-onde, kue cucur, hingga kue lapis, kue-kue ini menghadirkan ragam rasa yang menggugah selera dan menciptakan kehangatan di tengah keluarga.
Perayaan Imlek tidak hanya memberikan kesempatan untuk merayakan tradisi dan keberagaman budaya, tetapi juga memanjakan lidah dengan kelezatan kue-kue khas. Dalam setiap gigitan, kue-kue Imlek tidak hanya menggoda selera, tetapi juga membawa makna keberuntungan dan kebahagiaan di setiap rumah yang merayakannya. Jadi, mari bersiap-siap menyambut Tahun Baru Imlek dengan kelezatan kue-kue tradisional yang penuh arti ini. Selamat merayakan!(saf)
