WanitaIndonesia.co, JAKARTA – Kare ayam adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa kaya akan rempah. Kuah kare yang gurih, dipadu dengan daging ayam yang lembut, menciptakan hidangan yang selalu menggoda untuk dinikmati kapan saja. Kare ayam cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau malam, bahkan untuk acara-acara spesial seperti kumpul keluarga atau pesta.
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam pejantan, potong jadi beberapa bagian
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm gula merah
- 600 ml Sasa Santan Cair
CARA MEMBUAT:
- Rendam ayam dalam air jeruk beberapa saat. Cuci kembali ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, kemudian tuang Sasa Santan Cair, aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang sampai santan mengental. Angkat, kemudian panggang ayam atau masukkan sebentar ke dalam oven hingga bumbunya sedikit mengering.
