WANITAINDONESIA.CO – Banyak cara untuk hidup sehat salah satunya dengan mengonsumsi buah dan sayuran segar yang tinggi vitamin dan nutrisi.
Meski demikian masih ada diantara kita yang tidak suka untuk mengonsumsi buah-buahan dan sayuran tersebut dengan berbagai alasan. Namun jangan patah semangat banyak cara untuk mengolah buah dan sayuran itu agar menjadi minuman yang menyegarkan sekaligus sehat.
Berikut resep “smoothie hijau” yang kaya nutrisi dan bisa menjadi pembuang racun yang ada di dalam tubuh (detoksifikasi).
Resep ini menggabungkan sayuran hijau dengan buah-buahan tropis untuk rasa manis yang lezat tanpa perlu tambahan gula.
Bahan-bahan terdiri atas bayam segar (kale) sebanyak 1-2 genggam. Pemilihan bayam karena mengandung zat besi, vitamin A, K, dan folat. Pisang beku 1 buah ukuran sedang yang berfungsi sebagai pemanis alami, kalium, dan membuat tekstur menjadi kental. Berikutnya mangga beku setengah cangkir (mengandung vitamin C, A, dan serat.
Lantas untuk cairannya bisa menggunakan susu nabati (almond/ oat/ soya) setengah hingga tiga perempat cangkir (sumber protein alami). Berikutnya biji chia satu sendok teh berfungsi sebagai zat omega 3, serat, dan protein. Sebagai penyegar bisa ditambahkan perasan lemon/ jeruk nipis sebanyak setengah sendok teh fungsinya penyeimbang rasa sekaligus mengandung vitamin C.
Cara Membuat
- Tuang susu nabati ke dalam blender terlebih dahulu. Kemudian, masukkan bayam/kale. (Memasukkan cairan dan bahan yang lebih ringan dulu akan membantu proses blending).
- Tambahkan pisang beku, mangga beku, biji chia/flaxseed, dan air perasan lemon (jika menggunakan).
- Blender semua bahan hingga sangat halus dan tidak ada gumpalan bayam yang tersisa. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit lagi susu atau air.
- Penyajiannya dituang ke dalam gelas tambahkan granola atau irisan buah untuk topping.
Sebaiknya minuman ini langsung dikonsumsi untuk memberikan manfaat yang optimal. (gdi)
