WanitaIndonesia.co – Kalau bicara soal ikan gurame, pasti banyak yang langsung membayangkan kelezatannya saat digoreng garing atau disiram bumbu pedas. Salah satu olahan gurame yang jadi favorit banyak orang adalah Gurame Krispy Saos Padang. Hidangan ini menawarkan perpaduan tekstur renyah di luar, lembut di dalam, lalu disiram saus merah pedas manis yang khas. Sekali coba, rasanya bisa bikin ingin nambah terus. Simak resep Gurame Krispy Saos Padang yang mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 500 gr gurame
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
Bumbu halus:
- 10 pcs cabe merah keriting
- 8 pcs bawang merah
- 4 pcs bawang putih
- 2 cm jahe
- 8 pcs cabe rawit merah
Saos padang:
- 2 cm jahe
- 3 – 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm air asam jawa
- 3 sdm Sasa Saus Tomat
- 3 sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 2 sdm saus tiram
- 3 pcs cabe merah iris
- ½ pcs daun bawang
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada putih
- Minyak
CARA MEMBUAT:
- Fillet ikan gurame yang telah dibersihkan menjadi sebesar gigitan dan sisakan bagian tulangnya.
- Campurkan tepung serbaguna basah ke dalam ikan lalu dilanjutkan ke tepung serbaguna kering. Dibejek-bejek lembut agar menempel.
- Goreng di minyak panas sampai kecoklatan.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan saos padang!
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Nikmati dengan Nasi Hangat – Gurame Krispy Saos Padang paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat yang bisa menyerap bumbu saus dengan sempurna.
- Hidangan untuk Keluarga Besar – Menu ini cocok banget buat acara kumpul keluarga. Potongan gurame bisa dibuat kecil-kecil agar mudah disantap bersama.
- Kreasikan dengan Sayuran Tumis – Untuk sajian yang lebih lengkap, kamu bisa tambahkan tumis buncis, jagung muda, atau baby kailan sebagai pendamping.
Lihat resep lainnya seperti Cumi Saus Padang yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
