WanitaIndonesia.co – Gulai Telur Cabai Hijau adalah sajian spesial yang menawarkan sensasi berbeda dari gulai pada umumnya. Jika biasanya gulai identik dengan kuah kekuningan, hidangan ini justru tampil unik dengan kuah kehijauan, hasil perpaduan cabai hijau yang digunakan. Keistimewaannya terletak pada cita rasa yang lezat serta kemudahan proses memasaknya. Menu ini sangat cocok disajikan sebagai santapan pagi karena waktu persiapannya yang terbilang singkat. Untuk Anda yang penasaran ingin mencobanya di rumah, berikut resep Gulai Telur Cabai Hijau yang terinspirasi dari Frisian Flag.
Bahan:
- 5 buah cabai hijau
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai keriting
- 150 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm air asam jawa
- 5 butir telur ayam rebus
Cara Memasak:
-
Haluskan 5 buah cabai hijau, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 ruas kunyit, dan 1 ruas jahe
-
Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan
-
Masukkan 1 sdt ketumbar bubuk, 1 batang serai, 5 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan2 buah cabai keriting, tumis hingga wangi
-
Tambahkan 150 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdm air asam jawa
-
Masukkan 5 butir telur ayam rebus, masak hingga matang
-
Gulai Telor Cabai Hijau siap dihidangkan
