WanitaIndonesia.co – Gulai ikan tongkol adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang menggugah selera. Dengan perpaduan bumbu rempah yang kaya, hidangan ini menawarkan rasa gurih dan sedikit pedas yang cocok disantap bersama nasi hangat. Berikut resep dan cara membuat gulai ikan tongkol yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
- 50 gr bawang merah
- 20 gr bawang putih
- 20 gr kunyit
- 30 gr lengkuas
- 30 gr cabe merah keriting
- 10 gr jahe
- 3 batang sereh
- 3 lonjor ikan cuek tongkol, goreng
- 5 pcs tomat hijau, potong
- 20 gr cabe rawit utuh
- 5 cm kayu manis
- 5 pcs cengkeh
- 5 pcs kapulaga
- 5 pcs bunga lawang
- 400 ml Sasa Santan Omega 3
- 700 ml air
- 3 pcs tomat merah, potong
- 3 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- Garam, merica, dan Sasa MSG secukupnya
Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, cabe merah, jahe, dan sereh. Kemudian tumis bumbu halus tersebut hingga harum dan matang sempurna.
- Setelah bumbu halus matang, blender bumbu hingga teksturnya lembut dan tercampur merata.
- Panaskan 700 ml air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di-blender, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan tomat hijau. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Selanjutnya tambahkan ikan cuek tongkol yang sudah digoreng ke dalam panci. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.
- Masukkan tomat merah, cabe rawit utuh, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, garam, merica, dan Sasa MSG secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Selanjutnya tuangkan 400 ml Sasa Santan Omega 3, aduk rata, dan masak hingga gulai mendidih serta bumbu meresap ke dalam ikan.
- Terakhir koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan gulai ikan tongkol selagi hangat.
Tips Membuat Gulai Ikan Tongkol:
- Pastikan bumbu halus ditumis hingga matang agar aroma rempah keluar maksimal.
- Jangan terlalu sering mengaduk gulai setelah ikan dimasukkan agar ikan tidak hancur.
- Gunakan santan berkualitas untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih gurih pada gulai.
Gulai ikan tongkol adalah hidangan yang mudah dibuat dan kaya akan cita rasa rempah. Dengan bumbu yang tepat dan santan yang gurih, sajian ini akan menjadi menu istimewa di meja makan Anda. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga! (Sumber: www.sasa.co.id)